Засолка огурцов и помидоров на зиму в банках рецепты с уксусом

Все заготовки начинаем стандартно. Хорошо моем каждый овощ, очищаем от плодоножек. Чтобы в процессе маринования кожица не треснула, можно сделать небольшой прокол у основания плода. Зелень хорошо моем, сушим, нарезаем. Стерилизуем банки и крышки. На дно кладем томаты, сверху посыпаем всеми приправами из списка.

Важно, чтобы в банке было минимум пустого места. В конце засыпаем зелень. Для этого берем соль, сахар, уксус, разбавляем в воде, нагреваем. Кстати, чем больше уксуса вы добавите, тем более кислой получится заготовка. Кипеть маринад должен минут 10. После заливаем им овощи.

Берем большую кастрюлю, на дно кладем ткань из хлопка. Наливаем кипяток и пастеризуем 20-30 минут на среднем огне. Кипеть вода не должна. Закатываем наши банки, переворачиваем, укутываем. Когда остынут, ставим в прохладное место.

С сельдереем без стерилизации Очень хороший способ приготовления. Лидер по быстроте и простоте. Порадуйте своих любимых, приложив минимум усилий. Заготавливать будем в литровых банках. Ингредиенты на пару банок. Помидоры нужно перебрать и выбрать примерно одинаковые по размеру. Очень плотно укладываем очищенные и вымытые овощи в банки. В пространство между ними кладем все остальные ингредиенты. Заполняем до горлышка кипятком.

Как правильно мариновать помидоры на зиму в банках с уксусом: 5 лучших способов

После этого берем специальную крышку с отверстием из силикона. Маринад готовим обычным образом как и для классического рецепта.

Разливаем по банкам и закрываем их. Ставим вверх дном до остывания. Сладкие помидоры Сладкий вкус помидорчиков обусловлен тем, что в рецепте используется минимум уксуса и приправ и максимум сахара.

Ингредиенты берем из расчета на одну литровую банку. Берем только зрелые овощи. После промывания и очистки заполняем ими стеклянные банки предварительно их нужно вымыть и простерилизовать.

Огурцы на зиму в банках

В промежутках укладываем нарезанный длинными полосками перец. Берем крышку с отверстием, сливаем в кастрюльку воду. Добавляем все остальные ингредиенты для маринада. Заливаем банки и закатываем. Необычный рецепт с яблоками Обязательно попробуйте сочетание маринованных томатов с сезонными яблоками! Они очень нравятся детям, а приготовление не вызывает сложностей.

Ингредиенты указаны в количестве на одну 3-х литровую банку.