Запеканка творожная рецепт в духовке с манкой и тыквой

Запеканка из тыквы и творога в духовке

Для этой запеканки используем небольшой кусочек тыквы, примерно грамм 400.

Запеканка из тыквы в духовке: 9 ярких рецептов

Порезанную тыкву варим 10 минут. Тыква для запеканки должна стать мягкой, но не разваливаться.

Запеканка из тыквы и творога в духовке: 3 витаминных рецепта

Пока тыква варится, подготовим остальные ингредиенты. Берем три яйца, взбиваем со щепоткой соли. Безусловно, сладкоежкам потребуется больше сахара.

Тыквенная запеканка с манкой и творогом

По желанию добавляем ванильный сахар. Если творог жесткий, то его следует перетереть блендером можно вместе с яйцом. Когда тыква сварится, тщательно сливаем воду, кладем тыкву в яично-творожную смесь. Перемешиваем, кладем горсть изюма. По желанию можно положить немного корицы и цедру лимона. Полученную массу выкладываем в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Ложечкой топим выступающие кусочки тыквы, чтобы во время выпечки они не погорели. Ставим форму в предварительно разогретую духовку. Запеканку из тыквы запекаем 30—40 минут при температуре 170—180 градусов.

Творожная запеканка с тыквой - самые вкусные рецепты полезного и простого блюда

Следует помнить, что духовки отличаются, поэтому следите за запеканкой и вовремя корректируйте температуру и время. Готовность запеканки проверяем как обычно. Прокалываем в центре деревянной зубочисткой или металлическим штырьком.

Тыквенную запеканку хорошо подавать на завтрак с ароматным кофе или чаем, а также на ужин после трудового рабочего дня. В начале приготовления достаньте масло с холодильника, чтоб оно растаяло и стало мягким. После чего тыкву почистите, помойте, порежьте на кусочки любого размера.

Чищенную тыкву положите в кастрюлю. В кастрюлю налейте воды, чтоб она прикрывала тыкву, накройте крышкой, поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте огонь до малого и варите 15-20 минут. Если тыква мягкая, значит сварилась. Добавьте в сваренную тыкву соль и потолките ее толкушкой. Оставьте толченную тыкву остужаться. Пока варится тыква, возьмите яблоки помойте, очистите их от кожуры и нашинкуйте на крупной терке.

Яйца, сахар и щепотку соли взбейте венчиком, миксером или блендером. Добавьте в миску взбитые яйца с сахаром и аккуратно вмешивайте в тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите пергамент для выпечки, смажьте его маслом и застелите им противень. Отправьте полученное тесто в форму и поставьте в хорошо разогретую духовку для выпекания на 30 минут.

Когда запеканка начнет подрумяниваться, значит пора доставать из духовки. Посыпьте сверху сахарной пудрой и можно подавать. По желанию каждый кусочек можно украсить клубничкой, малинкой или любым другим фруктом на ваш вкус.

Нежная запеканка из тыквы с творогом

Лучше всего готовить запеканку в разъемной форме и выкладывать её на бумагу для запекания, чтобы запеканка не пригорела.