Вкусные и необычные блюда из кабачков рецепты

Блюда из кабачков: оригинальные рецепты для любимого овоща

Аджика - оригинальный рецепт из кабачков Кабачковая аджика может стать прекрасной закуской для зимнего стола. Для ее приготовления потребуются: Овощи нужно очистить, вымыть, прокрутить через мясорубку, перемешать, добавить к ним соль, стакан растительного масла и полстакана сахара и варить 40 минут, помешивая, на медленном огне.

Блюда из кабачков

После того, как блюдо остынет, в него нужно добавить стакан измельченных зубчиков чеснока, 2,5 столовых ложки размолотого красного перца, размешать и варить еще 10 минут. Горячую аджику нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Отбивные из кабачков На самом деле отбивать ничего не нужно. Болюдо так называется по своему внешнему виду, напоминающему отбивные.

Что вкусное можно приготовить из кабачков? (9 рецептов)

Предложите его своим гостям, и они ни за что не догадаются, из чего это делано. Взбиваем 2 яйца с солью и специями для мяса. Добавляем муку, размешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно быть, как для оладий, но не слишком густое. Если получилось густое, добавьте немного воды или молока. Молодые кабачки с невызревшими семенами нарезаем вдоль на тонкие "язычки", толщиной 4-5мм.

Обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде на растительном масле. Отбивные из кабачков по-королевски На готовые отбивные из кабачков, приготовленные по предыдущему рецепту выкладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и ставим в горячую духовку на 3 минуты, пока сыр не раславится и не образует сплошную шубу.

Для начинки можно взять: Обжаренные на растительном масле с луком грибы. Натертую на крупной терке жаренную печень с отварным яйцом и майонезом.

Любой мясной фарш, предварительно обжаренный с луком и зеленью. Сделав разнообразные начинки, вы угодите всем членам семьи, создав настоящее кабачковое ассорти.

Это может быть мясной или рыбный фарш с приправами, может быть отварной рис или фасоль. Можно приготовить вкусную начинку из овощей, потушив помидоры, болгарский перец, морковь, вырезанные серединки кабачков и лук с добавлением специй, сахара или имбиря. Кабачки фаршированные отлично подойдут к завтраку или как второе блюдо на обед. Супер-блюдо из кабачков - удивите гостей! Для его приготовления кабачок нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками -язычками по длине. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в нее одним слоем половину кабачков, немного их посолив.

На кабачки нужно выложить половину мясного фарша, на него — все грибы с луком, затем — остаток фарша. На фарш сверху нужно положить обжаренный сладкий перец и нарезанные дольками помидоры, снова посолить и поперчить блюдо, полить его майонезом, предварительно смешанным с укропом и чесноком и закрыть оставшимися кабачками.

Сверху снова смазать майонезом и тушить в разогретой духовке. Подавать, украсив зеленью и нарезанными помидорами. Кассероль запеканка из кабачков, хлеба и сыра Чтобы приготовить это блюдо, небольшой кабачок нужно порезать тонкими небольшими ломтиками и приварить несколько минут в слегка подсоленной воде, извлечь из воды и обсушить. В кабачки добавить 100г любого раскрошенного хлеба и 50г твердого сыра, нарезанных кубиками, а также мелко порубленные пучок зеленого лука, укропа и петрушки, все перемешать.

Взбить полстакана молока с одним яйцом, черным молотым перцем и щепоткой соли. Залить этой смесью кабачки с сыром и хлебом, еще раз размешать и поместить в форму, смазанную маслом. Готовить около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, не закрывая крышкой. Рулетики из кабачков - возьмите с собой на пикник Молодые кабачки нужно очистить, тонко нарезать вдоль, отварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде и дать стечь воде на дуршлаге.

Одну луковицу и 2 дольки чеснока нужно мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Добавить их к 200г сырого мясного фарша, вбить туда 1 яйцо, всыпать измельченную зелень, добавить перец и соль, натереть на терке 50г сыра твердых сортов и тщательно перемешать.

Необычные рецепты блюд из кабачков

По 1 чайной ложке фарша нужно складывать на пластик из кабачка и сворачивать его рулетом. Полученные рулетки нудно поставить вертикально в глубокий противень и залить смесью из 2 яиц, 100мл молока, 50г натертого сыра и 3 столовых ложек майонеза. Запекать в течение 45-50 минут.

На этом перечень полезных блюд из кабачков не заканчивается. Их можно варить или жарить, солить или мариновать, и даже варить варенье. Прекрасно запекаются кабачки на гриле, барбекю или просто на костре - в фольге.

14 очень вкусных блюд из кабачков

Экспериментируйте и радуйте себя и своих близких новыми оригинальными полезными блюдами.