Утка с яблоками в рукаве рецепты приготовления

Утиное мясо ни с чем не сравнишь. Правда, с утки мяса-то - только грудка. И все же ее хочется. Утка с яблоками в рукаве готовится в собственном соку и специях. Утка до приготовления выглядит жирной и большой. Но большую часть ее массы составляет жир, который можно использовать для жарки овощей впоследствии. К утке очень подходят "сладкие" специи - душистый горошек, корица, гвоздика, мускатный орех.

Вкусно подавать ее с грушевым или брусничным вареньем. Утка с яблоками - классическое блюдо.

Утка в рукаве - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить утку в рукаве.

А готовить мы ее будем по-новому - в рукаве для запекания. Рукава продаются в больших магазинах. Для приготовления утки лучше выбирайте безразмерные рукава, которые можно отрезать.

Утка с яблоками в рукаве

Следите за тем, что разбухший рукав не касался стенок духовки. Итак, как приготовить утку с яблоками в рукаве? Утку промойте, просушите и выложите в миску. Натрите смесью из черного и душистого перцев, соевого соуса, меда и корицы.

Если есть время, оставьте на ночь. Если свободной ночью не располагаете, то пусть в таком виде полежит хотя бы часа два. Картошку промойте и очистите. Нарежьте на две или четыре части вдоль. Присыпьте солью, перцем и тмином. Яблоки промойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину.

Нарежьте на четыре дольки. Дольки яблок посыпьте корицей. Утку нафаршируйте яблоками, зашейте нитками или скрепите зубочисткой. На противне разложите рукав. Положите в него фаршированную яблоками утки, а вокруг распределите оставшиеся яблоки и картофель. Концы рукава зажмите зажимами. Поставьте противень с уткой в рукаве в холодную духовку. Затем включите ее на 190-200 градусов проверьте, какая температура указана на рукаве для выпечки!

Выпекайте в течение 2,5 часов. В конце запекания за 15 минут до окончания аккуратно разрежьте рукав, чтобы корочка утки подрумянилась. Утка с яблоками в рукаве готова!

Если утку готовите без картошки, слейте утиный жир в его будет много! Он отлично подходит для жарки картошки.