Татарский пирог с курагой и рисом рецепт

Пирог с курагой: 10 лучших рецептов

Сахар — 100 г. Приготовление Для начала нужно замесить тесто.

Татарские пироги: 4 национальных рецепта

Тесто на кефире и без дрожжей. Роль легкого разрыхлителя будет играть сода. Вбить в муку яйца, влить кефир, масло, добавить соль и соду. Всё перемешать до однородного эластичного теста. Как видите, всё очень просто! Следующий этап — начинка. Рис нужно сначала хорошо промыть в воде, а потом поставить вариться. Изюм с курагой перебрать, промыть и залить горячей водой на 10-15 минут. Когда рис сварится, его необходимо промыть опять это слово! А рис теперь нужно смешать с изюмом, курагой и 50 г.

Тесто разделить на две части — одна чуть больше другой. Больший кусок теста раскатать скалкой под размеры противня. Смазать маслом форму для выпечки и уложить сверху тесто.

Выложить ровным слоем начинку.

Пирог с рисом, изюмом и курагой

Второй кусок теста тонко раскатать и укрыть им пирог, плотно защипнув и оформив края. Теперь нужно сделать посыпку. Должна получиться масса, по структуре напоминающая крошки. Ими и нужно обсыпать сверху пирог.

Бэлиш с рисом и сушеными фруктами

Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час, пока тесто не станет золотистым. Пирог с курагой и творогом Красивый мягкий пирог, начинка которого состоит из кураги и творожной массы.

Балиш с курагой (классический сладкий татарский пирог)

Понравится всем любителям сладкой творожной выпечки!