Свежая малина с сахаром рецепты на зиму

В полезности брусники я никогда не сомневалась, сами едим именно с этой целью, чтобы витаминами укрепиться и гриппом не болеть. Все-таки брусника кисловата и вкус резкий. Разве что в свежем виде с сахаром.

Когда у меня дочь после операции лежала в реанимации. Моя мама так же делает! Все варениь мы делаем именно так! Перемешиваешь сахар раза 4 за день, пока он полносттью не растворится! Ни одно варенье клубника. А скажите, варить надо без сахара? Когда я толку ягоды толкушкой, готовую массу перемешиваю нескольго раз с интервалом 3-4часа до тех пор, пока сахар полностью не растворится, иначе он осядет на дно. А у Вас, Ирина, сахар не опускается на дно? Может, я лишнюю работу делаю?

Взять сладкие яблоки, разрезать на 4 части, удалить гнезда, опустить на 2—3 мин в кипящую воду. Ягоды залить небольшим количеством воды и уваривать при помешивании. Когда ягоды пустят сок, положить яблоки. Варить 30 — 40 мин, разлить в банки. Когда варенье остынет, укупорить полиэтиленовыми крышками.

Подавать к мясу, рыбе. По этому рецепту можно приготовить варенье из брусники с грушами 1 кг брусники, 500—700 г груш. По поводу того, что это самое вкусное варенье: Я, например, клубничное и за варенье не считала, когда клубнику на даче вёдрами собирали. Теперь в холодильнике дожидается зимы. Первейшее лекарство при простуде. Ирочка, спасибо за маленький нюанс досыпать сверху слой сахара. Сама делаю аналогичную заготовку из абрикосов. Она и так сок пускает раньше времени. Если собираешь ягоду с куста после дождя, уже сырое варенье лучше не делать.

Если есть уверенность, что клубника чистая к сожалению это редко бывает , то и ее можно не мыть. А если все-таки помыли, то только после мытья обрывать чашелистики и просушить клубнику, насколько это возможно. Если приготовить смесь перетертой клубники и смородины, то это тоже очень вкусно и никто не может точно определить состав... Скажите, нужно ли мыть ягоду, например клубнику, если я хочу перетереть ее с сахаром на зиму?

Спасибо за ответ Ответ: Но потом нужно рассыпать ее в один слой на мягкую впитывающую бумагу и просушить. Малину мыть ни в коем случае нельзя - моментально прокиснет. Может кто-то варит такое? Я его встречала в кулинарных книгах, хотя название действительно забавное. Это именно ягоды, перетертые с сахаром. Мне Ваша проблема знакома -у самой как-то прокисла такая заготовка, но у нас была не только малина, но и малина пополам со смородиной -кстати, очень рекомендую.

Ягод одна часть, сахара -две. Малина, видно, у Вас была перезрелая и начала бродить. Ее, красивую, в таком виде можно пускать в переработку на вино. А вообще-то в результате подобных приключений мы начали готовить джем или желе -?

Зимой идет куда угодно -с чаем, на пироги вместо повидла и т. Спрашивала у своих знакомых, одни моют, другие нет. А как вы делаете?

В прошлом году сама сделала здесь летом малину и к моему большому сожалению она прокисла. Сделала 1 кг малиновых ягод на 2 кг сахара, так что не в сахаре дело.

Малина, перетертая с сахаром на зиму

А оно как бы прокипело. Увеличилось в объеме, стало кислым на вкус. Ирина, не знаете почему? А ягоды такие вкусные были и сладкие. Наверное, какая-нибудь злобная бацилла забралась.

малина, перетертая с сахаром

Совет - если варенье начало закисать самое начало - есть уже неприятно, а выкидывать рано , то пустите его на пирог.

Например, "Негр в пене". Масса получается более воздушная. В то же время на даче растет ирга, которая в переработку не годится из-за пресноты и жесткости.

Мы с мамой придумали вот что: Добавляем в это сахар в соотношении 1: Перемешиваем до растворения, разливаем по баночкам от детского питания и в холодильник.

Ягоды ирги надо перетирать очень тщательно, лучше в блендере, тогда продукт получится нежнее. Ее вообще можно хранить без сахара. Наполнить банку до плечиков ягодой и залить холодной водой из фильтра даже кипятить не надо.

Хранить в прохладном месте. Конечно, если хочется целых ягодок в варенье, то хранить в холодильнике и деревянная толкушка лучше всего. А вот если применить блендер, то варенье застынет сплошной массой и храниться будет гораздо лучше. А если бруснику перетереть с сахаром и в баночку с перетертой другой ягодой положить сверху слой брусники, то хранится варенье намного лучше. To lojechku etoi maliny v chai, i horosho pomogaet.

Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации: