Суп из брокколи с сыром и сливками рецепт

Цветная капуста по праву считается одним из самых вкусных и полезных овощей. Ее добавляют во вторые блюда, супы, салаты, или делают заготовки на зиму. Пожалуй, самым популярным блюдом из этого овоща является крем суп из цветной капусты. Полезные качества цветной капусты объясняются составом: Клетчатка, которая содержится в этой капусте, благодаря своей тонкой структуре, хорошо переваривается и усваивается, не раздражает слизистую и по этой причине входит в состав специальной диеты для больных с желудочно-кишечными заболеваниями.

А для детей до года — это отличный продукт в качестве прикорма. Какую пользу несет цветная капуста? Также доказано, что этот овощ может противостоять росту и развитию раковых клеток. Нельзя упустить тот момент, что в состав супов входят исключительно полезные продукты: Поэтому крем суп из цветной капусты — просто рекордсмен по содержанию витаминов и полезных веществ. А особенно хороши супы, приготовленные в мультиварке.

Супы с овощами и грибами Крем супы чаще всего готовятся из кабачков или цуккини, брокколи. Из грибов на ура идут любимые многими шампиньоны. Суп с брокколи по 1 шт.

Вкусные и полезные крем-супы из цветной капусты

Капусту цветную и брокколи отвариваем до мягкости, солим. На сковородке тушим натёртую на мелкой тёрке морковь и лук.

Крем-суп из брокколи со сливками. Пошаговый рецепт с фото

Соединяем тушеные овощи с капустой, пюрируем при помощи блендера. Разбавляем эту овощную кашицу бульоном до необходимой консистенции, добавляем сливки, сметану, специи, солим.

Суп-пюре с брокколи и сыром чеддер

После, блюдо нужно немного подогреть. При подаче украшаем зеленью. Суп из брокколи и кабачков 1 небольшой кабачок; цветная капуста примерно 300 г ; специи 2 лавровых листочка, 6 шт.

Крем-суп из брокколи со сливками

В кастрюлю вместимостью 5 л. Наливаем воду, чтобы овощи были полностью закрыты и ставим на плиту. Провариваем после закипания 20 минут. Добавляем брокколи и варим до мягкости. Затем пробиваем овощи блендером, солим. Рецепт с использованием шампиньонов по полкило цветной капусты и шампиньонов; 1 морковь; 1 луковица; по вкусу перец, соль. Лук нарезаем, морковь трём на мелкой терке и всё обжариваем.

Соединяем все ингредиенты вместе, пробиваем блендером, солим и перчим. Затем добавляем бульон, чтобы получилась консистенция жидкого пюре. Супы с мясом и рыбой Очень вкусными получаются супы с курицей или лососем. К тому же мясной крем суп из цветной капусты получается очень сытным. Рецепт с курицей цветная капуста около 800 г один не самый мелкий кочан ; филе курицы 470—500 г; кабачок или цуккини 600 г; 200 г пастернака; лук 230 г , чеснок; специи белый перец , соль, укроп, сливочное масло, сыр адыгейский, Ламбер, Российский — по вкусу.

Кастрюлю с водой и куриным филе ставим на огонь. Как только вода закипит, выливаем бульон и наливаем чистую воду, в котором и будет готовиться блюдо. Варим курицу 30 минут. Пока готовится курица, чистим и нарезаем овощи: Сыр натираем на мелкой тёрке. В отдельной посуде 10 минут варим пастернак, затем к нему добавляем лук, капусту.

При необходимости доливаем воду и провариваем ещё 5 минут. Как курица приготовится, бульон от нее выливаем в кастрюлю с овощами и ещё выкладываем туда кусочки кабачков. Варим всё до мягкого состояния. Затем следует отделить овощи от бульона и, добавив к ним чеснок, соль и сливочное масло, пробить блендером. До получения необходимой нам консистенции разводим пюре бульоном, добавляем нарезанную кусочками курицу, перец, перемешиваем. Крем-суп разливаем по супницам, сверху посыпаем зеленью и сыром.

Рецепт крем супа с лососем небольшого размера кочан цветной капусты; 2 картофелины;.