Салат с красной рыбы и огурцом рецепт

Салат с семгой и огурцом - правильные рецепты. Быстро и вкусно готовим салат с семгой и огурцом.

Салат с семгой и огурцом - правильные рецепты. Быстро и вкусно готовим салат с семгой и огурцом. Ср, 25 фев 2015 Если вы любите японскую кухню, то, наверняка, знаете, как хорошо сочетаются свежий огурец и малосольная красная рыба.

Добавляйте в такое блюдо и другие овощи — томаты, перец, лук, кукурузу, авокадо, пекинскую капусту, листы салата. Также уделите внимание и созданию заправки. Ни в коем случае не берите привычный майонез, жирный соус только испортит вкус изысканного блюда. Лучше всего попробуйте приготовить заправку по нижеприведенным рецептам.

Салат с семгой и огурцом - подготовка продуктов и посуды Какую рыбу лучше всего приобрести для салата?

Конечно, идеальным вариантом будет свежая семга в разделанном виде. Все, что вам потребуется, так это просто засолить семгу, а затем порезать ее кусочками. Однако будьте внимательны, когда приобретаете рыбку, есть вероятность купить несвежий продукт, что чревато пищевым отравлением.

Салат с красной рыбой, огурцом и яйцами

Чтобы не попасть впросак, обращайте внимание на цвет, запах и внешнее состояние рыбы. Так, свежий продукт отличается ярким цветом теплого цвета, нейтральным, почти неощутимым запахом и крепкой текстурой. Когда рыба начинает портиться, она издает тухлый запах.

Торговцы могут замаскировать его солено-уксусным раствором, но тогда это скажется на цвете — рыба станет светлой, с холодными оттенками. Кроме того, несвежая семга начинает расслаиваться, становится неплотной и рыхлой. Также вы можете купить рыбу в целом виде.

5 лучших салатов из красной рыбы – вкусные и полезные рецепты хозяйке на заметку!

Просто отрежьте голову, распорите одним движением ножа брюхо, вычистите внутренности. Рукой подденьте позвоночник и выдерните его, после чего выберите оставшиеся кости. Филе нужно обсыпать солью и оставить в холодильнике на час, чтобы получить рыбу слабосоленую и на три часа, если хотите, чтобы семга хорошо засолилась.

Для салата семгу нужно порезать кубиками — лучше всего крупными кусочками, так в салате рыба будет вкуснее.

Салат с семгой и огурцом будет вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике перед подачей, особенно если вы используете сливочный или сметанный соус. Если же вы заправляете блюдо соевым соусом, то можете подавать салат сразу же после приготовления. Этот салат не требует обилия ингредиентов, поскольку вкус получится насыщенным и полностью завершенным.