Рецепты салата без мяса и без рыбы

Салат без мяса

Первым делом приготовим заправку. Смешайте оливковое масло, винный уксус, мелко порезанные листья базилика и измельченную дольку чеснока в небольшой емкости.

Салаты без мяса рецепты с фото

Суда же добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Пусть заправка немного настоится. Тем временем приготовим фасоль. Закипятите в кастрюльке воду и опустите в нее фасоль. Варите ее не больше пяти минут, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Затем разогрейте сковороду, налейте в нее оливковое масло.

Придавите немного еще одну дольку чеснока и положите ее в сковороду, следом выкладывайте фасоль. Жарьте ее до тех пор, пока она не станет мягкой. После того как фасоль будет готова, выложите ее в мисочку, посыпьте порезанной петрушкой.

Вкусный салат без мяса

После полного остывания стручков, полейте их оливковым маслом и лимонным соком. Разберите салат на листья, промойте и обсушите их. Листья порвите в миску. Промойте помидоры, порежьте их крупными кусочками.

Очистите лук и порежьте его кубиками. Промойте маслины и разрежьте каждую из них пополам. Удалите из перчика семена, промойте его и тонко нарежьте. Отварите вкрутую яйца, остудите и очистите их. Порежьте их на четвертинки. Промойте анчоусы в холодной водичке, если они сильно соленые. Теперь приступаем к формированию салата. На дно салатника выложите порванные листья салата, затем порезанный лучок, после помидорки, фасоль и последним выложите перчик. Слои можно повторить несколько раз. Приготовленную ранее заправку перемешайте вилкой и залейте ею салат.

Перед тем как подавать салат, выложите сверху на него тунец, который предварительно нужно размять вилкой, четвертинки яиц, анчоусы и маслины. Тут можно еще раз поперчить по вкусу и сбрызнуть соком лимона. К слову сказать, если вам не нравится вид тунца сверху салата, то положите его на самое дно салатника, а затем начинайте выкладывать все остальные слои.

Теперь вы знаете, какие салаты на день рождения без мяса можно приготовить для застолья.

Новогодние салаты без мяса и рыбы

Выберите салатик, который вам больше всего понравился из представленной подборки, и попробуйте его приготовить. Экспериментируйте с украшением блюда и ваши гости непременно оценят ваш вкус.