Рецепты приготовления бездрожжевого лаваша в домашних условиях

Масло подсолнечное 3 столовые ложки. Все продукты должный быть комнатной температуры.

Как испечь бездрожжевой лаваш в домашних условиях

Муку просеивают и смешивают в сухом виде с солью. Далее, добавить теплое молоко и хорошо смешать. Добавляем яйцо, опять хорошо смешиваем и добавляем масло.

Как приготовить бездрожжевой лаваш дома

Делаем замес теста, добавляя понемногу муку. Тесто в итоге крутое, не липнет к рукам, а по консистенции чуть мягче пельменного. Вымешиваем тесто и слегка его растягиваем, как бы заворачивая в него воздух, тогда при выпекании в готовом изделии будет много пузырьков. Отдых теста длится 15-20 минут. От теста берутся небольшие кусочки, раскатываются в слои толщиной 1-2 мм.

Раскатанные лепешки жарят с двух сторон, используя сухую сковороду. Стопочка готовых лавашей укрывается полотенцем и немного отдыхает. Лепешки из молока очень хорошо заменяют хлеб, а также используются для заворачивания разных начинок.

Лаваш в домашних условиях — рецепты: армянский, грузинский, узбекский

У народов Ближнего Востока и на Кавказе таким хлебом без дрожжей является лаваш. После того как все топливо сгорело, к протертым от гари стенкам печи лепят заготовки — слои из теста.

Лаваш в домашних условиях

Нет такой страны, где бы его не знали — эти тонкие, вкусные листочки. История лаваша необычная и интересная — она насчитывает более 6000 лет.

Тонкий лаваш без дрожжей

Тесто делится на кусочки, из них катают тонкие слои-коржи, толщина от 0,5 до 1,5 мм, и пекут на горячих стальных листах это уже современные методы выпечки. Готовые листы сворачиваются и упаковываются в горячем виде — это залог его долгой мягкости. До нескольких дней изделие можно сохранить просто в пакете, и он свои полезные свойства не теряет.

Можно также его замораживать. Низкое содержание калорий в нем ценят люди, ведущие здоровый образ жизни, и потому он идеально подходит для диетического питания. Пекут лаваши самых различных форм — овальной, круглой и даже прямоугольной.

Также различают разные степени его прожарки — от более светлого до поджаренного. Разнообразно его применение для бутербродов.