Рецепты пирожков жареных на сковороде с печенкой

Картофель Пошаговый рецепт приготовления Начнем с теста. Мне очень захотелось маминых пирожков, не поленилась приготовить и тесто по ее рецепту. Если и вы приготовите, не поленитесь, вас отблагодарит вся семья.

Берем прессованные свежие дрожжи и начинаем их пробуждать. Кладем их в пиалу, добавляем 1ст. Размешиваем, ставим в теплое место. Дрожжи, когда оживают, они дышат, пузырятся и пахнут.

Пирожки с картошкой и печенкой

В миску или кастрюлю, где вам удобно будет замесить тесто и что бы оно не убежало потом, наливаем теплое молоко, добавляем 3 ст. Так мы замешиваем опару. Тесто получиться жидким, как на оладьи. Накрываем, ставим в теплое место на 30-40 минут. Спустя этого времени, когда тесто пытается уже "упасть", добавляем взбитые яйца с оставшимся сахаром, растопленное сл. Хорошо вымешиваем тесто в течение 10-15 минут, чем дольше вы это будете делать, тем лучше получите результат.

Пирожки домашние, жареные с печенью.

Тесто должно быть мягким, липнуть к рукам, но не течь, а как бы тянуться за руками, но при этом отставать от стенок посуды. Замешенное тесто, сверху присыпаем мукой, накрываем и ставим подходить в теплое место на 30-40 минут. Пока тесто подходит, приготовим начинку. Печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Пирожки с печенью жареные

На сковороде растапливаем масло или сметану, добавляем раст. Обжариваем до рассыпчатого состояния, солим, перчим и добавляем по желанию грибы или картофельное пюре.

Я люблю только с печенью и луком. Все готово, приступаем к лепке пирожков. Тесто выкладываем, обильно посыпав мукою стол, вымешиваем в колобок и выдавливаем рукой маленькие шарики.

Раскатываем шарики из теста в лепешки, кладем по 1 ст. Во время лепки, накрывайте тесто салфеткой, что бы не обветривалось. Нагреваем в сковороде или казане достаточное количество растительного масла и начинаем жарить пирожки. Перед тем, как опустить в кипящее масло пирожок, приплюсните его и обметите кулинарной кисточкой муку. Жарьте их со всех сторон до румяной корочки, но старайтесь не пережаривать пирожки. Вот такие они получаются пушистые, аппетитные и вкусные. Пошаговые фото рецепта 1.

Жареные пирожки с печенью

В миску или кастрюлю, где вам удобно будет замесить тесто и что бы оно ни убежало потом, наливаем теплое молоко, добавляем 3 ст. По прошествии этого времени, когда тесто пытается уже "упасть"... Тесто готово, приступаем к лепке пирожков. Во время лепки, накрывайте тесто салфеткой, что бы ни обветривалось.