Рецепты из куриного филе с грибами в духовке

Разогреваем духовку до 350 С. Отвариваем вермишель, придерживаясь рекомендаций на упаковке.

Куриное филе с шампиньонами в духовке

Откидываем ее на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода. Перекладываем обратно в кастрюлю. Ставим на огонь большую сковородку и кладем в нее маргарин. Выкладываем в нее мелко нашинкованные лук и грибы. Жарим все вместе, постоянно помешивая, до румяности лука. Вливаем к грибам бульон и полстакана молока. Остальное молоко помещаем в банку с плотно закрывающейся крышкой. Добавляем в него муку, перец, мускатный орех и соль.

Закрываем банку крышкой и хорошенько встряхиваем.

Медленно вводим эту смесь в сковороду, доводим до кипения и готовим минуту на среднем огне. Скручиваем огонь, добавляем мелко нарезанный перец болгарский и две ложки тертого пармезана. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем, кладем отваренное и нарезанное кусочками филе курицы и вермишель, перемешиваем. Смазываем маслом жаропрочную форму и выкладываем в нее смесь.

Сверху обсыпаем оставшимся пармезаном и отправляем в духовку на полчаса. Готовую запеканку остужаем и нарезаем порционно. Куриное филе с грибами в духовке — хитрости и советы Вместо шампиньонов можете использовать любые другие грибы.

Чтобы филе получилось сочным, запекайте его в сливочном или майонезном соусе. Для приготовления куриного филе с грибами в духовке используйте только свежее мясо, только оно получается сочным и мягким. Пикантности блюдо добавит чеснок или соевый соус.