Рецепт запекания овощей в духовке с картошкой

Картофель — 6 шт. Тыкву очищаем от кожуры и удаляем семена. Цуккини и болгарский перец оставляем со шкуркой. Режем все компоненты на кусочки примерно равной толщины — около 2 см: Картошка и тыква — четвертушками. Болгарский перец очищаем от семян, режем на 4 части вдоль, а затем поперек каждого длинного куска на отрезки 2-2,5 см в ширину. Не забываем про сыр! Кусочек сыра 50-70 г кладем в морозилку. Промороженным его легче потереть на мелкую терку, чтобы посыпать овощи в конце запекания.

Подойдет российский, голландский, пармезан. Чеснок мелко рубим острым ножом. Это минутное дело, но именно кусочки чеснока делают овощи вкуснее. Не торопитесь хвататься за пресс. Без фанатизма смазываем их маслом, используя силиконовую кисточку.

Уходит примерно 1 ст. У нас будет 2 партии для запекания. Их мы отправим в духовку первыми.

Как правильно запекать овощи?

Это картошка, тыква и морковь. Объединяем ингредиенты в большой миске. Укладываем смесь на дно подготовленной формы с фольгой и ставим запекаться на 7-10 минут — при температуре 230-250 градусов. Этот микс также присолим, поперчим и перемешаем, добавив 1 ст. Через 10 минут запекания первой партии во главе с картошкой, достаем форму из духовку и быстро распределяем поверх горячих овощей вторую смесь.

Возвращаем овощи в духовку — на 20-25 минут при той же температуре 230-250 по Цельсию. Ориентир готовности — размягченные картошка и морковь: За 5 минут до готовности достаем из морозилки кусок сыра и мелко трем. Посыпаем формы воздушной сырной стружкой — за 1-2 минуты до выключения огня. Так сыр успеет аппетитно расплавиться.

Приготовьтесь принимать щедрую похвалу от первых дегустаторов!

Запеченные овощи в духовке: ТОП-4 рецепта

Этот рецепт прекрасно трансформируется для зимы. Убираем цуккини и по желанию добавляем батат в первую партию запекания. Или необычную капусту — в компанию к болгарскому перцу во вторую часть овощей.

В этом рецепте особенно важна однослойная и свободная укладка на противень. Тщательно моем и просушиваем овощи. Кудрявые капусты разбираем на соцветия, схожие по размеру с кабачковыми кусочками. Морковь чистим и режем чуть тоньше кабачков.

Лук чистим и режем крупными кубиками и слегка разъединяем пальцами луковые лепестки для объема нарезки. В большую миску кладем все овощи. Добавляем в красочный микс масло, уксус, соль и перемешиваем. Разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия. Кисточка или кусочек марли позволят сократить количество жира. Распределяем овощи в 1 слой на противне.

Раскладываем кусочки свободно, чтобы между ними было немного пространства, как показано на фото ниже.

Запекаем овощи в духовке: 2 лучших рецепта по шагам! Один — диетический

Нагруженный противень отправляем в разогретую духовку примерно на 25 минут. Эти запеченные овощи получаются слегка пикантными и хорошо румянятся от жара. Они отдаленно похожи на жареные. При этом в них гораздо меньше жира, а вкус более насыщенный. В конце запекания можно посыпать любой из любимых специй — черный перец, смесь перцев, карри, паприка или итальянские травы. Любителям свежей зелени не помешает она и здесь. Мелко рубим то, что есть под рукой, и притрушиваем запеченные овощи после выключения огня.

С капустой и кабачками нам нравится вечная классика: Примерные цифры КБЖУ приятно диетические. На 1 порцию не более 120 ккал. Белки — 3 г. Жиры — 6 г. Углеводы — 12 г. Большое достоинство рецепта — низкая калорийность и всего 12 грамм углеводов на порцию. Такие овощи впишутся в умеренные этапы большинства низкоуглеводных диет и отлично подойдут для правильного питания.

Еще один бонус блюда — целых 4 грамма пищевых волокон в каждой порции. Зимой диетические запеченные овощи в духовке не пострадают без кабачков, если добавить 1 болгарский перец, целые дольки чеснока и корень сельдерея. Надеемся, наши рецепты с фото разбудили ваш аппетит к запеченным овощам в духовке. Нам кажется, что запекание — чуть ли не лучший способ тепловой обработки пищи и с точки зрения диететики, и для сохранения красоты ингредиентов.

А как думаете вы? Мы стараемся создавать для Вас полезные статьи. Если понравилось — поделитесь с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Вам также может пригодиться: