Рецепт запекания дорадо в духовке в фольге

Запеченная дорада

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта Добавить фотографию На весь экран шаг 1 Начинаем с подготовки рыбы. Аккуратно чистим от чешуи. Плавники и хвост не отрезаем. Разрезаем брюхо острым ножом и потрошим.

Удаляем жир, жабры, голову не отрезаем. С помощью кухонных ножниц и ножа вырезаем позвоночник и удаляем крупные кости. Делаем несколько надрезов наискосок, не очень глубоких. Это для того, чтобы рыба лучше просолилась и не скукожилась во время готовки. Подготовим смесь из специй, которой натрем рыбу.

В ступке растираем специи. Несколько горошин черного перца, кориандра в зернах, сухих ароматных трав.

Дорада в духовке с лимоном

Добавляем соли морской и 2-3 горошины душистого перца. После растирания получится ароматная смесь специй для рыбы. Посыпаем рыбу изнутри специями, и немного по шкуре. Оставляем рыбу полежать, пока будет жариться лук — минут 15-20. На весь экран шаг 2 Пока солится наша рыба, чистим лук и нарезаем колечками. На сковороде разогреваем 2 ст.

Подготовим форму, в которой будем выпекать рыбу у меня стеклянная. Застелить пекарской бумагой и смазать оливковым маслом.

На дно формы укладываем порезанные пластинами помидоры. Немного их посолить и поперчить. Жаренным луком наполняем наши рыбки и в каждую кладем по 1 лавровому листику. Укладываем рыбу на помидоры. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом.

Дорадо в фольге

Между рыбками укладываем еще дольки помидора. Следим за своей духовкой, при надобности временами накрываем фольгой, чтобы не подгорела.

Вкусное ресторанное блюдо на вашей кухне – дорадо в духовке

Готовую рыбу подаем сразу же, украсив по желанию лимоном и свежим укропом. На весь экран Очень вкусная рыба получилась.