Рецепт супа пюре из кабачков с плавленным сыром

Суп с кабачком и плавленым сыром Вкусный и красивый суп с кабачком и плавленным сыром Этот несложный рецепт овощного супа с кабачками и плавленым сыром для меня — практически научный эксперимент. Все мы с детства знаем, что овощи надо есть обязательно, они полезные.

Потом формулировка немного меняется: Увы, это про меня. Конечно, свежие овощи в виде салата я ела, но вот в тушеном или, не приведи Господь, вареном виде — не заставишь.

Со временем, конечно, я исправилась. Но вот нелюбовь к некоторым продуктам осталась. И кабачок — из их числа! В виде оладий — еще ничего, но только не вареный. А ведь сейчас — самый сезон!

И вот я наткнулась на один интересный рецепт супа с кабачком. И начались тяжелые раздумья, практически, мучения Гамлета. Или, все-таки, не рисковать? Мотивировала себя тем, что все-таки полезно, интересно, просто в приготовлении и.. Для тех, кто замер в нерешительности, думая, читать ли дальше, успокою — мой овощной суп с плавленым сыром получился очень вкусным!

Я брала — черный перец, чеснок, базилик лучше свежий — все это я фотографировать не стала — каждый же свои специи любит. Нам понадобится совсем немного продуктов! Как готовить суп с кабачками и плавленым сыром Все просто!

Кабачки очистить от шкурки и семян. Нарезать помидоры и кабачки кубиками среднего размера. Морковку — натереть на крупной терке. Тертая морковь после тушения становится податливой, мягко обнимая кусочки других овощей. Это добавляет приятных ощущений от супа. Сначала обжарить морковку она мягчает дольше остальных овощей.

Для этого — растопить на сковородке кусочек сливочного масла и обжарить в нем морковь до мягкости.

Обжариваем морковь на сливочном масле. Добавить к морковке остальные овощи и тушить вместе, иногда помешивая, на умеренном огне до готовности все должно смягчиться. Тушим овощи основу супа.

Летний обед: суп-пюре из цуккини с плавленым сыром

Какие яркие, вкусные цвета! Залить в кастрюлю воды но так, чтобы осталось место для овощей , довести ее до кипения. Уменьшить огонь до поддерживающего умеренное кипение. Варить несколько минут 3-5. Посолить, перчить, добавить чеснок и травки. Варить суп еще 3-5 минут. Я положила свежий базилик в тарелку непосредственно перед подачей. Благо, для этого достаточно было выйти в огород Эксперимент, скажу я вам, удался на славу!

Я забыла о своей нелюбви к кабачкам и с удовольствием слопала целую тарелку! Домашние тоже оценили его превосходный, нежный и пикантный вкус, что не может не радовать.

И выглядит ярко Приятного аппетита! А еще есть интересный рецепт супа-пюре с кабачками и тыквой. Тоже без мяса, на овощном бульоне. Этот супчик тоже с сыром, но с другим.