Рецепт шашлыка из сала с картошкой в духовке

Популярные рецепты

На фотографиях рецепта использовали свиное сало, но мы рекомендуемым взять кусочки курдючного бараньего сала. Рецепт шашлык из картофеля с салом на мангале Нарежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной.

Картофель с салом

Если картофель молодой а из другого смысла не имеет готовить такое блюдо , то его достаточно просто помыть перед тем как резать, а чистить не надо. А между ломтиками картофеля добавить тонко нарезанное сало курдюк.

Если вы взяли свиное солёное сало , то просто порежьте его и попробуйте. Если оно довольно солёное, тогда этой соли хватит.

Шашлык из картошки

А если у Вас курдючное баране сало, придётся подсолить но не сейчас, а позже, когда вы соберёте блюдо на шампуре. Собираем блюдо на шампуре, картошка - сало - картошка - сало.

Собирать можно любым удобным для Вас способом. Осторожно сдвигаем сало или курдюк с картошкой к ручке шампура, стараясь сохранить форму картошки. После следующую половинку картошки точно так же. После того, как все уже на шампуре, если вы взяли не свиное а курдючное сало, посолите.

Можно также поперчить, по желанию посыпьте зирой и добавить розмарин.

Шашлык из картошки с салом на мангале

Заверните шампур с картошкой и салом в фольгой. Закрепите концы, чтобы ничего не вытекало на угли. Около 20-и минут держим завернутые на фольге шампуры на гриле или на мангале.

Шашлык из картофеля с салом: может составить конкуренцию мясу

Не торопитесь — пусть сало растает, пусть картошка пропарится, приготовится, размягчится и когда аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачивайте, снимайте фольгу и ставьте шампуры на угли ещё раз. Готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в любимые нами шкварки и останется только немедленно подать блюдо к столу.

Заготовки таких картофельных шашлыков как нельзя кстати подойдут для пикников на природе. А закручивать шампуры в фольгу, лучше дома.

Жарим по прибытию на место пикника.