Рецепт самогона на меде в домашних условиях

Как сделать самогон из меда в домашних условиях?

Полученное сусло в свою очередь перегоняется уже в этот более крепкий напиток. Знатоки самогона четко разделяют такие напитки, как медовуха и самогон из меда. По их мнению это совершенно разные продукты. Они отличаются способом изготовления и рецептами. Но основное отличие в терпкости и вкусе, в особенностях технологического процесса. Медовуха по способу приготовления и по количеству градусов ближе к браге для питья. Ей также не требуется перегонка.

В то же время настоящий самогон из меда должен содержать достаточное количество спирта и одновременно не растерять аромат меда и его нежный привкус. Этапы самогоноварения Чаще всего медовый самогон делают пасечники из излишков скапливающегося сладкого лакомства. Но это не обязательно. Многие самогонщики часто выбирают рецепты именно с медом, который придает крепкому напитку особый аромат и вкус. Те, кто занимается самогоноварением давно, безусловно имеют свои секреты, помогающие им получать на выходе продукт с желаемым вкусом и крепостью.

Но при всех различиях для приготовления самогона существует определенная схема, которой придерживаются все и всегда. Это три основополагающие стадии: Приготовление браги, ее настаивание и процесс брожения Это наиважнейший этап, определяющий в дальнейшем вкус самогонки, количество получаемого на выходе продукта и количество сопутствующих примесей.

Поэтому важно соблюдать рецептурные позиции, использовать качественные ингредиенты, соблюдать температурный режим. Дистилляция или перегонка Этот процесс происходит при помощи различных модификаций специальных аппаратов. В основе классической дистилляции лежит нагревание браги, ее испарение и поступление в охладительное устройство. В результате на выходе получаем спиртовой раствор. Очищение полученного раствора и облагораживание напитка На этом этапе происходит очищение от вредных примесей и сивушных масел, которые ухудшают вкус и качество напитка.

Для этого чаще всего для этого применяют молоко, активированный уголь, соду и марганцовку. Для лучшей очистки можно использовать повторную дистилляцию. И в самом конце с помощью натуральных ароматизаторов или готовых концентратов необходимо облагородить самогон, придав напитку вкус и свойства того или иного алкогольного бренда, то есть создать имитацию, например, водки, коньяка, ликера или виски, различных настоек.

Классический и самый простой рецепт медового самогона Для его приготовления требуется 4 ингредиента: Сначала из этих продуктов готовится брага.

А затем готовый напиток перегоняется, и на выходе получаем традиционный медовый самогон. Из данного количества продуктов ориентировочно получается 6 литров облагороженного алкоголя. Приготовить самогон с сахаром получится быстрее и проще. Самогон из меда с кипячением Для приготовления браги для последующей перегонки потребуется 10 литров воды, 200 граммов дрожжей и 3 литра меда.

В этом рецепте сахара нет. Казалось бы, а зачем вообще добавлять в самогон сахар, если мед и так очень сладкий. Но особенность меда в том, что он очень редко бродит при взаимодействии с дрожжами. На приготовление основы для самогона в этом варианте уйдет больше времени. Можно воспользоваться такой технологией: Медовый самогон без сахара По этому рецепту мед 1 литр нужно растворить в воде 4 литра и добавить сухие дрожжи 30 граммов. Все перемешать, перелить в бутыль, поставить гидрозатвор и убрать в теплое помещение.

Время брожения — 5 суток. Ошибки, советы и рекомендации Приготовить из меда самогон достаточно легко. Но новички и даже опытные перегонщики порой допускают ошибки, которые могут погубить все усилия.

Самогон из меда

Чаще всего они не выдерживают рекомендуемый температурный режим. По возможности емкости с жидкостью нужно размещать в помещениях, где температура постоянна. Для создания большего теплового эффекта, можно укутывать емкость теплыми одеялами. И не надо торопиться с перегонкой. Часто самогонщики, желая ускорить процесс брожения, добавляют больше дрожжей, чем требуется по рецепту. Но обилие дрожжей, напротив, может привести к тому, что сусло будет бродить гораздо дольше.

А также это скажется на вкусе напитка, придав ему сильный привкус дрожжей. Сусло необходимо процеживать всегда, чтобы медовый самогон получился идеальным по крепости, вкусу и аромату. Особенно это актуально при изготовлении самогонки с сахаром. Хотя осадок может образовываться при приготовлении с использованием самых чистых ингредиентов. Мелкие частицы, попавшие в самогонный аппарат, могут пригореть и испортить вкус напитка.

Очистить напиток можно при помощи угольных или марганцовых фильтров после перегонки. Чтобы не испортить продукт из-за неравномерного нагрева браги мед может подгореть непосредственно при перегонке, рекомендуется перед дистилляцией проверить самогонный аппарат.

Рецепты домашнего самогона из меда

Для настаивания сусла желательно использовать липовые или дубовые бочонки. В качестве самогонного аппарата домашние эксперты советуют использовать обычный самогонный аппарат из нержавейки или медный аламбик.

Использование последнего особенно актуально, если предполагается изготавливать не только традиционный самогон, а, например, вино, коньяк, ликеры. Прибор этот хотя и дорогой, по мнению специалистов дает возможность получать более качественный продукт.

Особенности и рецепты настойки самогона на меде

Медь, из которой изготовлен прибор, лучше абсорбирует в процессе перегонки вредные вещества, а часть из них оседает в самом устройстве. Хранить готовый напиток лучше всего в стеклянных бутылках.

Медовая брага для самогона с сахаром и без

Многие, начавшие заниматься самогоноварением, интересуются, сколько можно получить самогона из браги. Это зависит, прежде всего, от сырья, которое используется при ее приготовлении, и его качества, от метода перегонки, от температурного режима.

Делаем самогон из меда в домашних условиях

Но, в среднем, обычно можно получить 1 литр крепкого напитка до 50 градусов из 1 кг сахара. Изготовление медового самогона в домашних условиях — это не только экономия для семейного бюджета, но и увлекательный интересный процесс. Можно поэкспериментировать со вкусом, переработать залежавшийся мед и вознаградить себя и своих близких крепким приятным напитком. Тем более, чтобы приготовить алкогольный напиток из меда, вовсе не нужно быть пасечником.

Есть много рецептов, не требующих большого количества меда для изготовления самогона.