Рецепт с баклажанами в духовке с сыром

Как готовить баклажаны: три простых рецепта и пять хитростей

Пряности и специи — по вкусу Соль — 0,5 ч. Кабачки — 1 шт.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Пошаговое приготовление баклажанов с кабачками в духовке под сыром, рецепт с фото: Баклажаны помойте, нарежьте кружочками по 5 мм и выложите в форму для запекания. Приправьте их солью, черным молотым перцем и любыми специями.

Баклажаны с кабачками в духовке под сыром

Я использовала соевый соус. Если баклажаны не молочные, а зрелые, то в нарезанном виде предварительно их присыпьте солью и оставьте на полчаса. После этого промойте их и высушите бумажной салфеткой. Это позволит убрать из кусков специфическую горечь. Молодой овощ обычно не горчит.

Баклажаны с сыром

Кабачки помойте, нарежьте кольцами такого же размера 5 мм и выложите сверху баклажанов. Приправьте их солью и молотым перцем.

Баклажаны в духовке: пошаговые рецепты с фото

Помидоры помойте, нарежьте кольцами толщиной, как предыдущие овощи и разложите на кабачки. Помидоры рекомендую брать с плотной и упругой мякотью, чтобы при запекании они сохранили свою форму. Сыр нарежьте тонкими слайсами и прикройте помидоры. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться овощи на полчаса. Первые 20 минут готовьте под прикрытой фольгой, потом ее уберите и запекайте еще 10 минут, чтобы подрумянилась сырная корочка.

Как приготовить вкусные баклажаны с сыром?

Готовые баклажаны с кабачками в духовке под сыром сервируйте к столу в теплом виде. Хотя после остывания закуска остается не менее вкусной. Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачки и баклажаны с помидорами и сыром запеченные в духовке.

Гречко Наталья Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту.