Рецепт песочного пирога с яблоками и творогом

Песочный яблочный пирог c творожным кремом

Добавляем 1 яйцо и замешиваем мягкое, не крошащееся и не прилипающее к рукам тесто. Смазываем противень растительным маслом и формируем корж, руками разминая по противню кусочки теста. Добавляем 1 яйцо и перемешиваем. Добавляем 0,5 стакана сахара и 2 ложки манки, перемешиваем. Получается пышный творожный крем. Распределяем его по песочному коржу. Удобней делать это не ложкой, а руками. Добавляем щепотку корицы для аромата, перемешиваем. Распределяем тёртые яблоки поверх творожного крема.

Растираем 100 г размягчённого сливочного масла с 0,5 стакана сахара. Добавляем 3 столовых ложки муки и опять растираем. Затем добавляем овсяные хлопья и перемешиваем. По рецепту 3 столовых ложки, но этого мне показалось недостаточно, поскольку затем нужно раскрошить штрейзель на пирог — а он получился такой мягкий из-за масла, что крошиться никак не хотел.

Песочный пирог с яблоками и творогом

Поэтому я добавила ещё с полстакана овсяных хлопьев. Хотя мне и крупный вариант понравился.

Песочный пирог с творогом и яблоками – простой рецепт

Посыпаем пирог крошкой и ставим в духовку на 40-45 минут при 180С. Но я не люблю карамель, поэтому просто растопила указанные продукты в кастрюльке и этой сливочной поливкой полила пирог. Кстати, застывать моя поливка и не собиралась...

А можно попробовать полить пирог просто сливками, взбитыми с сахарной пудрой. Пятый слой, возможно, и необязателен, но мне кажется, что именно он вместе с творожным придаёт пирогу нежность, пропитывая крошку из хлопьев. Нарезаем пирог на порционные квадратики. Пусть немного остынет, и можно пробовать удивительный песочно-яблочно-творожный пирог!

Очень вкусно и необычно получилось.