Рецепт мясо говядина тушеная с черносливом рецепт

Говядина с черносливом : пошаговый рецепт

Если у Вас имеется кусочек говядины, но Вам кажется, что перекручивать его на мясорубке и делать котлеты — слишком долго, а просто тушить мясо в луковой подливе — чересчур просто, давайте освоим новое блюдо.

Попробуйте тушёную говядину с черносливом — этот несложный, но изысканный рецепт станет одним из Ваших любимых!

Мясо с черносливом

Тушёная говядина с черносливом Ингредиенты те же, что и для обычной томатной подливы из мяса с морковью и луком. Однако добавление всего лишь одного компонента — чернослива — преображает блюдо, придавая ему вкус и аромат, достойный шикарного ресторана! Вот приготовьте и продегустируйте сами… Ингредиенты для тушёной говядины с черносливом: Продукты для тушёной говядины с черносливом Как приготовить тушёную говядину с черносливом Говядину нарежем кусочками-кубиками примерно 2х2 см, удобней сделать это, пока мясо ещё не совсем разморозилось.

Лук нарежем мелко или четвертькольцами; морковку натрём на крупной тёрке.

Тушеная говядина с черносливом

Разогрев на сковороде с высокими бортами подсолнечное масло, высыпаем туда лук и пассеруем, помешивая, на среднем огне до мягкости. Затем добавляем к луку тёртую морковку и продолжаем, периодически помешивая, пассеровать вместе.

Пассеруем лук Добавляем к луку тёртую морковь Обжарим мясо с луком и морковью Через 3-4 минуты добавим к морковно-луковой компании мясо. Немного обжарим, помешивая, до изменения цвета.

Говядина с черносливом

Дольём в сковороду 2 — 2,5 стакана воды — так, чтобы покрылось мясо, — накроем крышкой и оставим тушиться на среднем огне примерно на 30-35 минут. Подливка должна потихоньку кипеть.

Когда мясо станет мягким, пора добавлять чернослив! Подойдёт как вяленый, так и копчёный, но мне больше по вкусу первый вариант: Сполоснув сухофрукты под краном, высыпаем в сковороду с десяток черносливин и перемешиваем.

Говядина, тушеная с черносливом

Размешаем в половине стакана воды томатную пасту и вольём в сковороду. Вместо пасты можно использовать томатный сок или протёртые свежие помидоры — тогда нет необходимости разводить водой. Добавляем воду и тушим 30-35 минут Добавляем чернослив Солим и добавляем специи Посолим подливку и добавим специи: Перемешаем и протушим ещё несколько минут, затем выключим огонь.

Ароматная, аппетитная мясная подливка с черносливом готова!

Тушёная говядина с черносливом

Тушёная говядина с черносливом отлично подходит ко всевозможным гарнирам. Такая подливка удачно сочетается с картофельным пюре, с макаронными изделиями и с любыми кашами. Тушёная говядина с черносливом Вообще, чернослив и мясо — сочетание всегда выигрышное!

Кроме тушёной говядины, с черносливом хороши и другие мясные блюда. Если Вам понравилась подливка, попробуйте добавить черносливовую нотку в привычные рецепты! Например, вместо буженины сделайте мясной рулет с черносливом.

Или добавьте несколько штучек вяленых слив в жаркое из картошки с курицей. Смелее фантазируйте на кухне — результаты кулинарных экспериментов удивят и порадуют новым вкусом Вас и Ваших домочадцев!