Рецепт макарон по флотски с куриной печенью

Он отлично подойдет для ужина и выручит в ситуации, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Рецепт приготовления Шаг 1: Варим и измельчаем куриную печень Тщательно помоем субпродукты.

Зачистим их от пленочек и прожилок.

Макароны с куриной печенью

Переложим печень в кастрюлю, зальем холодной водой и поставим на средний огонь. Перед закипанием снимем пену шумовкой. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшим огонь до минимума и продолжим варить субпродукты до готовности примерно 25-30 минут.

Затем переложим куриную печень из кастрюли в пиалу и остудим до комнатной температуры.

макароны с печенью по — флотски

Остывшие субпродукты перекрутим через мясорубку. Для этого рецепта блендер лучше не использовать, так он превратит кусочки печени в паштет, а нам нужна другая консистенция ингредиентов. Жарим репчатый лук Луковицу очистим от шелухи. Порежем ее кубиком среднего размера. Нагреем на сковороде масло и высыплем в него лук. Будем обжаривать овощи на медленном огне до мягкости.

Я использовал для рецепта рафинированное подсолнечное масло, но можно обжарить лук и на оливковом. Варим макаронные изделия В большой кастрюле доведем до кипения воду. Добавим соль и столовую ложку постного масла, затем всыплем в воду макаронные изделия. Я использовал фузилли — спиральки. Но это не принципиально, подойдут любые крупные макароны — бабочки, ракушки или перья.

Отварим их практически до готовности, следуя указаниям на упаковке производителя. Затем сольем воду с макарон.

Макароны по-флотски с печенью

Смешиваем ингредиенты Теперь осталось соединить все компоненты на сковороде. Высыплем к обжаренному луку отварные спиральки, добавим измельченную через мясорубку вареную печень. При необходимости посолим блюдо и приправим черным перцем по вкусу. Прогреем все вместе на сковороде 1 минуту и выключим огонь.

Макароны по-флотски с куриной печенью

Подача Готовые макароны по-флотски с печенью будем подавать горячими, посыпав их зеленью петрушки.