Рецепт лазаньи с курицей и грибами в домашних

Это кушанье представляет собой тонко раскатанные листы теста, между которыми выкладывается начинка, щедро политая соусом бешамель. Всю эту конструкцию, помещённую в форму, посыпают сыром и запекают в духовке до румяной корочки. Её вкус зависит от продуктов, положенных в начинку. Ингредиенты для неё можно использовать разные: Это блюдо не такое уж и сложное.

Перед тем как приступить к приготовлению блюда, нужно внимательно ознакомиться с информацией на упаковке. Чаще всего сочни для лазаньи перед запеканием отваривают.

Лазанья с грибами и куриным филе

Но иногда производители рекомендуют выкладывать их в форму сразу, не подвергая термической обработке. Если листы теста нужно отварить, то их опускают в кипящую подсоленную воду, добавив немного растительного масла, и варят до полуготовности. Затем быстро охлаждают в холодной воде и слегка подсушивают, выложив на полотенце.

Лазанья с курицей и грибами

Не стоит высыпать в кастрюлю всю упаковку, так как пластины теста сразу же склеятся между собой. Отваривать сочни нужно партиями. Чтобы лазанья получилась сочной, соуса должно быть много. Чаще всего готовят бешамель, но можно лазанью заливать томатным соусом или соусом песто. Основу для лазаньи можно сделать самостоятельно. Для этого замешивают крутое тесто как для яичной лапши , режут на прямоугольники и подсушивают.

Лазанья с курицей и шампиньонами

Затем варят в подсоленной воде. Для лазаньи используют сыр, который хорошо плавится. Благодаря ему пласты теста скрепляются между собой, а поверхность блюда в процессе выпечки приобретает румяную корочку. Лазанья готовится быстро, поэтому мясо или грибы нужно предварительно обжарить или отварить до готовности.

Лазанья с грибами и курицей под соусом Бешамель: лучшие рецепты приготовления

Подают лазанью в горячем виде. Едят её вилкой, отрезая ножом небольшие кусочки. Лазанья с курицей, грибами и томатным соусом Ингредиенты: