Рецепт курица с шампиньонами с картошкой в духовке

Картошка с курицей и грибами в духовке

Рецепт для обеда: запеченное куриное филе с картофелем, помидорами и грибами

Мясо помоем под прохладной водой, обсушим бумажными полотенцами. Смажем каждый кусочек курицы острой горчицей. Натрем их крупной солью и смесью приправ для птицы. Оставим на 20-30 минут, чтобы мясо промариновалось и впитало в себя аромат специй. Очищенные луковицы нашинкуем четверть кольцами. Морковь помоем, очистим и порежем полукольцами.

Несколько разных блюд из картофеля, курицы и грибов

Грибы помоем, при необходимости почистим шляпки шампиньонов и нашинкуем слайсами. Соединим овощи и шампиньоны в глубокой посуде. Очистим клубни от кожуры и крупно порежем.

Курица в горшочке с картошкой и грибами

Добавим измельченный картофель к остальным ингредиентам. Польем овощи с грибами постным маслом без запаха. Посолим и сдобрим все специями.

Курица в рукаве для запекания

Перемешаем ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись маслом. Завяжем один конец кулинарного рукава для запекания.

Высыплем в него овощную смесь с шампиньонами. Распределим ингредиенты равномерным слоем. Сверху выложим промаринованные кусочки курицы. Завяжем второй конец рукава и переложим его на жаропрочный противень. Поставим противень с курицей и овощами в духовку на средний уровень. Будем запекать ингредиенты в рукаве при 200 градусах 50 минут.

Запеченная курица с картофелем и грибами

Затем достанем блюдо из горячей духовки, разрежем рукав и вернем в духовку еще на 5 минут, чтобы курица подзолотилась сверху и стала еще аппетитнее. Блюдо из курицы, овощей и шампиньонов будем подавать незамедлительно, украсив свежей зеленью.