Рецепт дрожжевых пирожков с вишнями на сковороде

Дрожжевые пирожки с вишней жареные на сковороде

Как приготовить пирожки с вишней жареные из дрожжевого теста: Данный рецепт прост тем, что не нужно делать опару. Дрожжи мы сразу смешаем с мукой. Используя сухие дрожжи, важно придерживаться пропорций. При переизбытке этого ингредиента тесто сядет. Добавьте в сухую смесь соль, сахар и ванилин. Помните, переизбыток соли не даст тесту подойти.

Пирожки с вишней жареные

Чтобы предотвратить появления комков в тесте, нужно молоко вводить в муку, а не наоборот. Молоко подогрейте, оно должно быть чуть выше комнатной температуры.

Кулинарный рецепт Жареные пирожки с вишней

Именно такая среда самая благоприятная для роста дрожжей. Добавьте к тесту яйца и размягченный маргарин. Хорошенько размешайте все ингредиенты. Тесто должно слегка прилипать к рукам.

Этап приготовления теста закончен. Накройте посуду с тестом пищевой пленкой и поместите в теплое место примерно на час.

Пирожки с вишней - лучшие рецепты пресного и сдобного теста для аппетитной выпечки

Для приготовления жареных пирожков можно использовать вишню свежую или замороженную. Удалите косточки из свежих фруктов, мороженые вишни промойте под проточной водой. Выложите их на дуршлаг, что бы удалить лишнюю влагу. Подросшее тесто выложите на доску, немного смазанную растительным маслом, можно также использовать для этого специальные силиконовые листы, к которым тесто не прилипает.

Если тесто получилось слишком жидким, можете немного добавить муки и несколько раз нежно обмять тесто, как бы перекатывая его на себя. Разделите тесто на небольшие части одинакового размера, приблизительно, по 150 г на 1 пирожок.

Пирожки с вишней

Руками сформируйте блин толщиной 0,7 см. Сахар хорошо перемешайте с крахмалом в отдельной посуде. Вишни расположите по середине блина, посыпьте смесью сахара и крахмала. Именно этот ингредиент предотвратит вытекание сладкой начинки из жареного пирожка с вишней. Положив начинку, следите, чтобы не меньше 1 см края теста оставалось свободным.

Жареные пирожки с вишней

Защипываем по середине, а затем полностью пальцами плотно прижимаем край, так чтобы внутри пирожка оставалось еще немного свободного места. Наше блюдо, как и пирожки с капустой , жарьте на подсолнечном масле при средней температуре, пока они не подрумянятся.

Поскольку сегодня совершенно не сложно купить замороженные фрукты, сладкие пирожки с вишней жареные можно готовить круглый год.