Паста рецепт с мясом и помидорами

Рецепты для вкусной жизни от Ирины Кулагиной

Готовим по инструкции спагетти. Растапливаем в сковородке кусочек масла. Разрезаем кусок мяса на 2-3 пластинки. Отбиваем молоточком, но не сильно, немножко, чтобы оно быстрее приготовилось и стало нежнее. Нарезаем отбитые пластинки соломкой, обжариваем почти до готовности.

Спагетти с фаршем

Добавляем сливки, солим, перчим, накрываем и тушим 10 минут. Количество на свое усмотрение, можно чуть для запаха или положить несколько зубчиков для выраженного вкуса. Натираем сыр и отправляем следом за чесноком.

Тушеные спагетти с фаршем и томатами

Прогреваем соус до растворения сыра, кладем укроп и выключаем. При подаче укладываем в тарелки спагетти, а сверху мясо в сливочном соусе. Но растапливать сливочное масло — это лишняя трата времени и марание посуды. Можно просто добавить в кастрюлю ложку растительного масла и размешать.

Для этого томаты нужно ошпарить кипятком, затем подержать в холодной воде.

Паста фарфалле с фаршем и томатным соусом

Особенно если это говядина. Сначала кусок нарезают пластами по 1 или 2 сантиметра, отбивают и только потом режут соломкой или кубиками. Кладите итальянские приправы, прованские травы и точно не ошибетесь! Если и нужно ополоснуть спагетти, то только кипятком. А мудрые хозяйки еще и дуршлаг обдают горячей водой перед закладкой макарон.

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами. Рецепт с фото

Их не нужно выбрасывать! Просто не варите до готовности, только наполовину. А потом обжаривайте на сковороде с маслом, мясом, овощами или яйцами.