Начинка для блинов из мясного фарша рецепты

My Delicious Meals

Количество порций 8 блинов Подготовка 10 минут Приготовление 40 минут Готово за 50 минут Инструкции 1. Добавить в блендер яйца, молоко, воду, муку, сливочное масло и соль.

Взбить до однородной массы если нет блендера, можно взбить венчиком, до исчезновения комков. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час если позволяет время. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать маслом. Когда нижняя часть блина станет золотистой это займет минуту или даже меньше , отодвинуть края при помощи деревянной лопатки и перевернуть блин.

Начинки для блинов мясные и из фарша: 8 рецептов

Готовить с другой стороны. Повторить с оставшимся тестом. Сварить яйца в крутую.

Положить их в небольшую кастрюлю и покрыть холодной водой чтобы уровень воды был выше яиц минимум на 2 см. Довести воду до полного кипения, накрыть кастрюлю крышкой и снять с огня. Оставить на 15 минут. Затем переложить яйца в миску с холодной водой. Мелко нарезать или натереть на терке. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Добавить фарш и лук, обжарить фарш до готовности и легкого коричневого цвета добавлять масло не нужно.

При обжаривании разбивать фарш лопаткой на мелкие кусочки, помешивать, чтобы мясо готовилось равномерно.

Если в фарше слишком много жира — можно слить его излишки. В миске смешать готовый фарш и нарезанные яйца. Добавить бульон или майонез, чтобы начинка не распадалась и была сочнее. Положить пару ложек начинки на центр блина сформировав как бы цилиндр.

Завернуть правый и левый края к начинке. Накрыть начинку нижней частью блина. Свернуть блин в трубочку.

Мясной фарш для блинов

Для подачи блинчики можно подрумянить. Разогреть немного сливочного масла и обжарить до красивого золотистого цвета. Оставшиеся блины накрыть и положить в холодильник, либо заморозить.