Ликер из тёрна в домашних условиях рецепт

Наливка из терна в домашних условиях получается разной. Секреты вкуснейшей наливки из терна в домашних условиях Чт, 03 дек 2015 Автор: Юлия Улиткина Вкусная, терпкая, сладкая терновая наливка — настоящая королева среди напитков домашнего приготовления.

Делают ее обычно в октябре-ноябре, когда пройдут ударит первый морозец и плоды терновника приобретут особый вкус и аромат.

Самодельный терновый ликер

Наливка из терна в домашних условиях изготавливается довольно просто, а получается невероятно вкусной, насыщенной и полезной. Рецептов их приготовления очень много, причем чаще всего в семье есть собственный способ изготовления. Классический вариант не содержит ничего кроме ягод, крепкого алкоголя, сахара. На приготовление наливки из терна в домашних условиях уходит не меньше месяца, однако для получения полностью вызревшего напитка нужно наставать его не меньше трех, а то и шести месяцев.

Наливка из терна в домашних условиях — общие принципы приготовления Общая схема приготовления наливки из терна в домашних условиях предельно проста.

Ягоды нужно помять до выделения сока, влить спирт подойдет водка, недорогой коньяк, ром , настаивать один-шесть месяцев в тепле. Это так называемый холодный способ, не требующий вообще никаких усилий. Однако терновку народное название терновой наливки можно приготовить и горячим способом. Для этого забродивший терн процеживают, проваривают на огне, добавляют крепкого спиртного.

Рецепты вина из терна. Разное

Если ягоды терна очень кислые, напиток подслащивают по вкусу сахаром, медом, сахарными сиропом. Оригинальная наливка из терна в домашних условиях легко сочетается со специями: Наливка на коньяке придает напитку приятный коньячный привкус. В зависимости от способа сбраживания ягоды либо моют, либо используют необмытыми. Последний вариант позволяет сохранить на поверхности терна бактерии, необходимые для хорошего забраживания. В любом случае из сырья нужно выбрать подпорченные, незрелые ягоды, веточки, мусор.

Насчет удаления косточек мнения расходятся: Наливку можно приготовить их свежих, сушеных и даже консервированных ягод. Обычно терновку ставят на зиму, однако никто не мешает сделать это летом или весной из плодов прошлогоднего сбора. Если ягоды свежие, их используют цельными или раздавливают любым удобным способом: Получается довольно крепкий, кисло-сладкий яркий напиток с характерным вкусом.

Количество ингредиентов точно не указано: