Аджика грузинская рецепт самой вкусной домашней аджики

Перец жгучий почистить, мелко перетереть вместе с приготовленными заранее чесночными зубчиками. Томаты промыть, избавить от лишнего, порезать, прокрутить до однородного состояния. Гогошары, промыть, удалить семена. Также перекрутить или порезать мелкими ломтиками. Все приготовленные продукты поместить в одну емкость тщательным образом размешать, слить сок.

После этого приправить, подсолить, добавить уксус и сахар.

Аджика домашняя: рецепт самой вкусной домашней аджики

Томить на небольшом огне полчаса, все время перемешивая. Затем довести до состояния закипания, опять же, непрерывно помешивая, как это показано на видео.

Снять с плиты приготовленное острое блюдо, охладить, подавать к столу.

Домашняя аджика

Также можно заготовить такую аджичку на зимний период, чтобы радовать весь год своих домочадцев вкусным и ароматным яством. На видео подробно показан каждый шаг приготовления вкусной аджики из помидоров и перца. Видео в рецептах очень удобно использовать, в любой момент вы можете как поставить кадр на паузу, так и прокрутить его несколько раз.

Так как придумали его именно в нашей стране. Помидоры промыть, удалить плодоножку. Для приготовления вы можете использовать как мясорубку крупную , так и миксер, не забывая при этом сливать появившийся сок. Перетереть, выложить к другим тертым продуктам.

То же самое надо сделать и с чесночными головками: Все ингредиенты хорошо смешать, оставить на пару часов настаиваться. Затем загружать в приготовленные чистые банки.

Аджика: рецепты аджики в домашних условиях: рецепты с фото

Такую аджику можно подавать и в вареном виде, сразу к столу, но при этом, варить следует не все составляющие. Чеснок и стручки перца добавляют в последнюю очередь перед закипанием.

И, конечно же, не забывайте о масле. Работая с острым перцем, надо надевать перчатки. Он будет раздражать кожу, а попадание его в глаза очень опасно для здоровья. Аджика из помидор и перца с чесноком на зиму вареная Вкусная, сочная и полезная аджика в зимний период не только обогатит ваш стол витаминами, но и напомнит о жарком лете.

Топ-10 рецептов домашней аджики