Желе из красной смородины в мультиварке рецепт

Добавить в избранное 28 Лето в разгаре, а значит, поспела красная смородина.

Джем из красной смородины - оригинальные идеи приготовления сладкой домашней заготовки

Кто-то уже собрал урожай ранних сортов, кто-то ждёт созревания позднеспелых ягод. Приятнее всего есть красную смородину прямо с куста, чувствуешь каждый витамин Можно приготовить из смородины компот или варенье, но варенье из красной смородины не все едят из-за мелких косточек.

Готовить его можно двумя способами — холодным и горячим.

Желе из красной смородины в мультиварке Элемент

При холодном способе из ягод красной смородины отжимается сок, и смешивается с сахаром. Я сегодня готовлю желе горячим способом, так из смородины выдавливается больше сока, и желе будет дольше храниться. Набор продуктов для приготовления желе минимальный — только ягоды и сахар! Никакой воды, лишь натуральный сок! Итак, для приготовления вкуснейшего желе из смородины в мультиварке нам понадобится: Точное количество ягод не пишу, оно здесь неважно, берите, сколько есть, главное потом положить равное соку количество сахара.

Желе из красной смородины в мультиварке

Красную смородину перебрать, очистить от веточек, хорошо помыть. У кого нет времени удалять веточки или совсем лень, может этого и не делать, потому что жмых потом всё равно выкинем. Чистую красную смородину положить в мультиварку, у меня почти целая чаша ягод, до верхней отметки.

Но времени понадобится ещё меньше. Наша цель — чтобы ягоды треснули и пустили сок, они немного осядут. Довести ягоды до кипения, но не кипятить, выключить программу.

Мне понадобилось 20 минут, чтобы закипела целая чаша ягод. Затем ягоды откинуть на дуршлаг или на марлю, кому как удобней, и толкушкой хорошо отжать сок. Полученный сок процедить если отжимали без марли , чтобы в нём не было семян и шкурок. Измерить количество получившегося сока и добавить в него столько же сахара. У кого есть весы — добавляйте по весу. Когда у меня не было весов, я измеряла сок чашками, и на каждую чашку сока брала такую же чашку сахара.

Желе из ягод на зиму в мультиварке Поларис

Возможно, кто-то решит воспользоваться более быстрой программой, я использую тушение, поскольку на нём ничего не убегает, а на других программах такая вероятность есть. Довести сироп до кипения, снять возможную пену. Горячим разлить по баночкам. Можно закатать банки металлическими крышками на зиму, а можно закрыть и обычными пластиковыми, но в таком случае хранить желе следует в холодильнике.

Через некоторое время от нескольких дней до трёх-четырёх недель десерт загустеет, как настоящее желе. Время загустевания желе зависит от сорта смородины, а точнее от количества, содержащегося в ней пектина, именно он способствует застыванию. Желе из красной смородины в мультиварке можно есть ложками с чаем, можно намазать на бутерброд, подать к творожным запеканкам , блинам , натуральному домашнему йогурту, добавить в коктейль или мороженое.