Варенье из сливы и смородины зиму рецепты

Варенье из сливы без косточек

Варенье из слив — рецепты Варенье из желтых слив Из желтых и синих слив можно сварить очень вкусное варенье — обычное или с добавками из апельсина, лимона, яблок, груш или даже бананов. Спелые и переспелые плоды подходят для приготовления сливового варенья без косточек, джема или повидла, а более крепкие — для компотов, цукатов и варенья с косточками.

Сливы сушатся перед консервированием 1. Варенье-пятиминутка из крепких слив в 5 приемов В пропорции 1: Сливы — 1 кг, сахар — 1 кг, вода — 1,5 стакана. Разрезать пополам, удалить косточки. В тазу для варки варенья соединить сахар с водой. Варить на медленном огне, помешивая, до растворения сахара. Выложить в сироп сливы. Довести до кипения и варить 5 минут. Выключить огонь, накрыть крышкой и настаивать 8-12 часов если варите вечером, просто оставить на ночь. Потом повторить варку с такими же паузами еще 4 раза.

Расфасовать по подготовленным банкам, закрыть подготовленными крышками железными или завинчивающимися. Если не раскладывать по банкам, то из этого сливового варенья можно сделать цукаты. Рецепт цукатов из слив Делают из крепких слив. И подсушивать подвяливать в духовке при температуре 70 градусов С около 1,5-2 часов.

Потом досушить при комнатной температуре 2 суток. Готовые цукаты из слив обсыпать сахарной пудрой и хранить в закрытой посуде стеклянный банках под крышками или картонных коробках, выстеленных бумагой для выпечки из-под зефира, конфет.

Варим варенье на зиму из слив без косточек

Оставшийся сироп можно использовать для варки сливового джема по рецептам 3. Это варенье из спелых, но еще крепких желтых слив без косточек варилось в 1 прием, в пропорции 1: Очень вкусно, структура сливовой мякоти явно ощущается. Варенье из слив без косточек — в 1 прием Это рецепт для любых слив, и крепких, и мягких-спелых. Сливы — 1 кг, сахар — 1 кг или 750 г , вода не обязательно, если спелые — 1-1,5 стакана. Если есть время, промытые и очищенные от косточек сливы засыпать сахаром и дать им постоять, пустить сок.

Если времени нет, осторожно довести до кипения, помешивая либо — долить воды. Можно сразу сварить сироп из сахара и воды и погрузить сливы туда. Варить на среднем огне, снимая пенки, до готовности около 40 минут. Горячим разложить по подготовленным банкам и закрыть. Хранить при комнатной температуре в темном месте. Это варенье можно превратить в джем — осторожно перемолоть все блендером в конце варки и проварить еще минут 5.

А потом уже раскладывать по банкам. Баночка сливового варенья из желтых слив Варенье из желтых слив в розетке 3.

Варенье из сливы: рецепты

Сливовый джем или желе Джем можно варить и из крепких, и из спелых и переспелых слив эти ягоды сами легко растворяются в сиропе в процессе варки.

Особенно приятным получается варенье из спелых желтых слив. Раньше, когда блендеров не было, для получения джема варенье протирали через сито тогда можно варить сливы с косточками.

Даю варианты рецептов джема. Джем-желе из слив в 1 прием Пропорции: Крепкие сливы, очищенные от косточек, залить водой. Накрыть крышкой и подогревать на слабом огне до полного размягчения.

В горячем виде протереть через сито. Добавить в сливовое пюре сахар и варить до готовности. Разложить по банкам и закрыть. Хранить в темном месте при комнатной температуре. Только перед последней варкой измельчить остывшее и настоявшееся варенье блендером и проварить в последний раз. Если же у вас сироп из-под цукатов, то вместо воды и сахара использовать его в кипящий выложить сливы и начинать варку пятиминуткой.

А вот еще рецепт сливового джема с яблоками пятиминутка в 3 приема.

Густое варенье из смородины и слив в мультиварке Philips. Пошаговый рецепт с фото

Просто добавьте 3-4 яблока на 1 кг слив. Яблоки очистить от кожуры и семян. Баночка с джемом из слив 3. Варианты брать вместо 1 кг слив 1 кг разных фруктов: Если кладете фрукты, которые темнеют или сереют на воздухе груши, яблоки или бананы к желтым сливам, то полейте их соком лимона или апельсина сразу же после чистки, чтобы варенье сохранило цвет.

Если варите джем из синих слив, то все, что вы положите приобретет густой сливовый цвет, не о чем беспокоиться, Спелые мягкие сливы засыпать сахаром, дать настояться, пока не пустят сок. Потом довести до кипения, помешивая. И варить около 40 минут до готовности. Если у вас остался сироп от цукатов, то очищенные сливы выложить в него и варить до готовности. Признак готовности сливового джема: А при помешивании джем не стекает как водичка со стенок таза, а начинает слегка прилипать.

Мармелад из слив Пропорции, варианты: Мармелад из слив с яблоками: Можно пополам яблок и слив если по 1 кг каждого, то сахара — 0,9 кг, воды — 0,5 стакана. Сливовый с яблоками и грушами с лимоном или апельсином: Способ приготовления Сливы без косточек выложить в кастрюлю, добавить воды.

Варенье и джем из сливы

Варить под крышкой на небольшом огне до полного размягчения. Протереть через сито либо измельчить блендером. Либо обойтись без варки — пропустить через мясорубку или перемолоть в кухонном комбайне. Добавить сахар и варить, помешивая до готовности уварится. Следите, чтобы не подгорало, чем больше густеет, тем сильнее риск. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на него готовый мармелад, разровнять деревянной лопаточкой или ложкой, смачиваемой в воде чтобы не прилипало.

Оставить мармелад остыть и подсушиться. Хранить в закрытых емкостях картонных коробках или в банках, как и цукаты. Потом соединить с распаренными, но еще не измельченными, сливами. И все фрукты вместе протереть через сито либо измельчить блендером.

А потом варить мармелад дальше по рецепту. Как вариант — пропустить все фрукты до варки через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Это удобно, когда варите мармелад с добавками яблоки, груши, апельсины или лимоны Варить полученное фруктовое пюре надо минут 20. А потом уже соединить с сахаром и уваривать до готовности потому что воды не добавляем, так легче уваривать пюре. Это вкусный белевский из г.

Белёв Тульской области мармелад из сока сливы, яблок, патоки. Мармелад грушевый из груш с яблоками и сливовый из слив с яблоками производства г. Белев 2 вида мармелада — из груши и из сливы 5. Повидло из слив Сливовое повидло можно готовить по рецепту мармелада по той же технологии, но пропорции другие , но не выкладывать для застывания и подсушивания на противень, а просто расфасовать по банкам. Повидло можно закрыть сразу, но обычно его подсушивают для того, чтобы на верхнем слое образовалась корочка.

Для этого горячее повидло расфасовывают по банкам, прикрывают марлей чтобы была вентиляция и ждут 2 суток. Потом можно закрывать в том числе, обычными крышками или пергаментной бумагой. Если 2 суток ждать долго, то банки можно поставить в духовку 70-100 градусов С и подсушить в ней 1,5-2 часа.

Пропорции Варианты если сахара меньше 0,6 кг на 1 кг слив, то хранить в холодильнике или подвале, если 0,6 кг или больше, то при комнатной температуре На 1 кг слив — 0,75 г сахара и 0,5 стакана воды.

На 1 кг слив уже без косточек — 0,2 кг сахара. Компот из слив Сливовый компот можно закрыть по простому рецепту без стерилизации. Он будет ОЧЕНЬ вкусным, один из самых прекрасных, густых, насыщенных ягодных компотов с характерным слегка тянучим вкусом.

Компот из слив Сливовый компот из синих слив, очень вкусный и простой в приготовлении. Заготовка слив без сахара — компоты и повидло Из слив можно делать много разных заготовок на зиму — рецепты сливовых компотов без сахара несколько вариантов. А как сварить повидло из слив без сахара я расскажу попозже. Кому невтерпеж, можете посмотреть в конце рецепта варенья из киви без сахара варить так же.

Вкусное сливовое варенье из желтой сливы Вкусный пластовой мармелад из груш и сливы белевский Компот из слив в окружении компота из груш с яблоками и апельсинами.