Торт шалаш рецепт без выпечки из печенья

Творожный домик из печенья: 3 проекта!

Печенье квадратной формы — 6 штук; Творог — 1 пачка на постройку нужно около 180г, а в пачке 200 — можно так докушать ; Сахарная пудра — 1-2 столовых ложки; Какао-порошок — 0,5 столовых ложки; Сырок в шоколаде — 1 штучка; Сливочное масло — 1 столовая ложка; Молоко — 3 столовых ложки. Для глазури в оригинале рецепта предлагали взять сметану, масло и какао. Но эта глазурь у меня получилась недостаточно густой.

Поэтому рекомендую сделать глазурь из растопленного шоколада, хватит четверть плитки. А можно и не покрывать крышу шоколадом. Но с глазурью вкусней и красивей. Творожок лучше брать мягкий, пастообразный, в меру влажный. И самый свежий, ведь десерт не проходит термообработку! Разминаем творог вилкой с пудрой и мягким маслом. Небольшую часть творожной массы отделяем — что-то между третью и четвертью — и смешиваем с какао.

Печенье быстро обмакиваем в молоко; чем мягче печеньки, тем меньше их нужно держать, чтобы не размокли.

Торт “Шалаш любви”

Пару секунд — и достаточно. Если печенье твёрдое, можно немного дольше. Выкладываем в ряд три печеньки, а на них равномерным слоем — половину белого творога. По центру кладём глазированный сырок; его краешки можно отрезать и скушать, а у домика получаются окошки!

На него выкладываем шоколадный творог, придавая треугольную форму. Можно полить глазурью из шоколада. Вот какой симпатичный творожный домик!

Кстати, мы им наелись втроём, несмотря на компактные размеры. Впрочем, банан можно заменить кусочками фруктов или сухофруктов, ягодами, шоколадной крошкой… Можно выдумать море вариантов при одной и той же базовой конструкции. В некоторых рецептах печенье выкладывают в два слоя, перемежая их небольшим количеством творога.

Торт из печенья и творога

Я выложила в один слой, поэтому творожной массы понадобилось не 400г, как в оригинальном рецепте, а меньше, около 300-320г. Печенье — 15 штук если в 2 слоя, то 30 шт. Если оно мягкое, то можно не размачивать.

Более твёрдое печенье тоже подойдёт, только его перед выкладыванием нужно окунуть на пару секунд в молоко.

На бумагу стелем пищевую плёнку или бутербродный пакетик и выкладываем печенье в три ряда по схеме 3х5. Творог разминаем с сахарной пудрой и сметаной. Вместо пудры можно взять сахар, но с нею всегда нежнее. Вы можете варьировать количество сладкого по своему вкусу: Чуть больше половины творожной массы выкладываем на печенье и равномерно распределяем.

Удобнее размазывать не ложкой, а широким ножом. Если он изогнутый, чуть прижимаем, чтобы придать ровную форму. Сверху на банан выкладываем остальной творог, размазывать по всей поверхности уже не нужно — наоборот, придаём массе треугольную форму. А теперь тянем за края плёнку и поднимаем боковины шалашика, формируя домик. Плотно прижимаем, убираем излишки творожной массы. Заворачиваем домик в плёнку и ставим на полчаса в холодильник, чтобы схватился.

Тем временем готовим глазурь для украшения. Растапливаем кусочки шоколада на водяной бане, регулируем густоту глазури добавлением растительного масла. Достав десерт, поливаем домик шоколадом. Нарезаем на порции острым ножиком. Вот какой интересный разрез.

Торт «Шалаш» из печенья и творога

Легче будет аккуратно нарезать творожный десерт, если смочить нож в горячей воде. Этот домик похож на настоящий дом из брёвен. Можно сделать его какой угодно длины и этажности.