Томатный кетчуп со сливами на зиму рецепты

То же проделать с красным болгарским перцем 10 шт.

Понадобятся и пряности — полстакана сахара по вкусу, если сливы кислые, добавляют больше , соль — 3 ст. По 10-15 г берут приправу хмели-сунели, корицы, карри, черный и душистый молотый перцы.

Рецепт соуса из слив не обходится без томления. В течение получаса измельченные плоды и овощи с добавлением специй проваривают на медленном огне после закипания и разливают в стерилизованную тару. Кетчуп из слив на зиму: На 4 кг слив пойдет 4 ст.

Рецепты кетчупа из слив на зиму – вкусно, полезно, оригинально

Пригодятся и 0,4 кг чеснока, по 5 штук острого и болгарского перца, 0,4 кг сахара, солят по вкусу. Запасаются и специями — тмин, гвоздика по 1 ч.

Кетчуп со сливой

И обязательна зелень — кроме петрушки и ароматного укропа жители Кавказа часто используют базилик. Соус из слив на зиму — это и правильное уваривание. Понадобится кастрюля с толстым дном, чтобы соус не пригорал.

Процесс варки заключается в закипании перекрученных на мясорубке перцев из болгарского удаляют семена , рубленой зелени и самих слив.

После закипания кетчуп варится 20 минут. Добавляют специи и перекрученный чеснок, дают потомиться 5-10 минут. Раскладывают соус по стерилизованным банкам. Немного оставляют на пробу. Удобнее использовать пол-литровые банки и банки для аджики остаются после томатной пасты, соусов, майонеза. Кетчуп из слив с яблоками Из 3 кг свежих томатов получают сок, из 1 кг плодов вынимают косточки, 4 крупных яблок очищают от кожуры и косточек. Все измельчают блендером, добавляют 2-3 ст. В массу засыпают 2 стакана сахара и пару столовых ложек соли.

После варки час под крышкой, час — без добавляют 100 г уксуса и 1 ч. Все кипит в течение 5 минут, массу снимают с плиты и закупоривают.

Подчеркнуть вкус блюда: кетчуп из слив

Сливовый кетчуп готов, но зимой он будет еще вкуснее!