Суп с креветками и с сливками рецепт

Суп из креветок: рецепт супа-пюре из креветок

Технология приготовления Для начала займитесь креветками. Для этого закипятите воду, добавьте соль. Можно также добавить пряности. Высыпьте креветки в кипящую воду, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

Через 2 минуты можно достать готовый продукт. Когда креветки остынут, почистите их. В отваренном виде у вас должно получиться 200 граммов продукта. Для хорошего вкуса это минимальное количество продукта, которое требует данный рецепт.

Очищенный картофель разрежьте на одинаковые части и отварите до готовности. Варить нужно в подсоленной воде с душистым перцем и лавровым листом. Слейте воду, уберите пряности и немного остудите картофель. Если влить в картошку холодные сливки, пюре приобретет серый цвет. Поэтому обязательно учтите этот момент. Выложите в блендер картофель, креветки, сливочное масло. Часть креветок оставьте для украшения супа. Включите блендер на 30 секунд. Теперь можно добавить сливки. Попробуйте крем-суп на соль.

Рецепт приготовления супа с креветками и сливками

Если ее недостаточно, добавьте еще. Сыр фета выложите в блюдо, добавьте зелень тимьяна. Вилкой разомните сыр с пряностью. Выложите смесь в кондитерский мешок. Возьмите соусницу и красивой горкой выложите в нее сыр из кондитерского шприца. Его можно будет есть вприкуску с крем-супом; Разложите пюре по тарелкам и украсьте креветками и измельченной петрушкой.

В рецепт также можно включить другую зелень. Советы по приготовлению крем-супа Нарезайте картофель одинаковыми по размеру брусочками. Тогда все куски сварятся одновременно, и ваш суп не будет иметь комочков.

Чтобы пюре имело идеальную консистенцию, овощи нужно измельчать в горячем состоянии.

Вместо блендера вы можете использовать сито или ручной пресс для картофеля. Чтобы суп не был слишком жидким, добавляйте в него сливки постепенно. Разогревать пюре, если это станет необходимо, лучше на водяной бане.

Блюдо принято подавать в керамической посуде. К нему можно поставить на стол гренки, блинчики или другую несладкую выпечку. Чтобы блюдо было более изысканным, часть креветок можно не варить, а обжарить в оливковом масле.

Потом протушить в белом вине.

Обжаренными креветками украсьте ваш крем. Данный рецепт можно разнообразить любыми морепродуктами. Например, можно с креветками к блюду подать обжаренные в оливковом масле мидии. Вы можете изменить рецепт, заменив сливки молоком. Рецепт этого крем-супа понравится любителям блюд из даров моря.