Соус для мяса из черной смородины рецепт

Соус из черной смородины к мясу

Чеснок — 2 зубчика Приготовление Если используете свежие ягоды промойте их, уберите подножки и осушите бумажным полотенцем. Заливаем ягоды водой или вином, ставим на средений огонь, увариваем минут 15, пока масса не уменьшится.

Как приготовить соус из смородины: 4 рецепта

Добавляем сахар, выдавленный чеснок, сухую мяту, пару кусочков жгучего перца, лимонный сок, варим еще 5 минут. Я добавляла свежий красный перец, совсем немного, ведь он очень острый.

4 Рецепта соуса из черной смородины к мясу

Процедим его с помощью сита, переливаем его в емкость и даем заправке настоятся. Обычно хватает 4- 6 часов. Итак, можно сделать вывод, что соус из черной смородины к мясу это невероятная находка, которая заменить все магазинные заправки.

Его можно взять с собой на пикник или фуршет.

Соус из черной смородины на зиму

Ягоды выбирайте зрелые и свежие, это гарантия качественной заправки. В холодную пору можно использовать замороженные ягоды, они не чуть не хуже. Сладость или кислоту можно корректировать под себя, убавив сахар или лимонный сок. Заправку можно процедить с помощью сита или взбить блендером. Но вы должны знать, в каких случаях выбрать правильный вариант.

Соусы из смородины

Обязательно нужно процеживать соус, где используется свежая зелень или сухая мята, чтобы убрать весь мусор. Если вы хотите заготовить соус на зиму, варите его 30 минут и потом закатайте в стерилизованные банки. Хранить в прохладном месте.

Во время варки пряная смесь должна постоянно кипеть, чтобы влага выпарилась и начала густеть. Если в заправке использовались только ягоды и мелкие специи, его можно не процеживать, а взбить блендером в однородную смесь. Воды много добавлять не советую, чтобы продукт не получился водянистым. Подождите, пока заправка остынет и настоится, тогда она станет густой.