Солянка грибная без помидор на зиму рецепт

Если вам так много не нужно, уменьшите всё в 2 раза. Готовим без стерилизации Грибы перебираем, промываем, затем нарезаем на небольшие кусочки. Сильно мельчить не нужно, так как они здесь не только для вкуса, но и для вида. Заливаем водой, ставим их вариться минут на 25-30 до полуготовности. Капусту мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезаем полукольцами. Из болгарского перца вычищаем семена, затем мелко шинкуем. Выкладываем в большую кастрюлю капусту, морковь, перец, морковь и лук.

Ставим всё на медленный огонь, добавляем 20-22 ложки воды можно отвар от грибов. Тушим так часа 1,5. Обязательно помешиваем, чтобы снизу ничего не подгорело. Выкладываем вареные грибы, томатную пасту, вливаем масло, сюда же сахар с солью и лавровые листы.

Помешиваем и тушим так еще минут 30. Смотрим по готовности капусты с морковью — они должны быть мягкими. Помешиваем и томим еще минут 5-10.

Пока варилась заправка для солянки, нужно было простерилизовать банки и крышки. Рекомендую использовать банки небольшого объема — 0,5-1 литра в самый раз. Наполняем банки горячей солянкой, тут же закатываем крышками.

Всё, теперь банки переворачиваем и укрываем одеяльцем. Хранить эти заготовки можно как в прохладе, так и при комнатной температуре. Кстати, как-то ранее здесь выкладывалась статья с простыми рецептами борщевой заправки на зиму.

Грибная солянка на зиму

Обязательно наготовьте хотя бы пару-тройку банок — не пожалеете! Добротная и сытная солянка на зиму с фасолью и помидорами А здесь солянка без грибов, но зато с фасолью.

Грибная солянка на зиму – готовим по лучшим рецептам!

Томатную пасту заменим помидорами, что тоже прекрасно скажется на вкусе. Ничего лишнего, всё очень вкусно, сытно, сбалансировано!

При желании можете добавить сюда чеснок, острый перец молотый или стручком , а также сушеную зелень.

Заготавливаем солянку на зиму — подборка самых вкусных рецептов

Фасоль красная или белая — 1 кг. Томаты — 2,5 кг.