Салат из капусты краснокочанная рецепты на зиму

В зависимости от размеров кочанов готовят 2 трехлитровые банки. Лучше, если найдется банка объемом 5 литров. Для начала кочан шинкуют соломкой, складывая в отдельный таз.

Затем тщательно отжимают и перемешивают с солью, сахаром и специями. Отдельно варят свеклу до готовности.

Самая вкусная краснокочанная капуста — 6 рецептов на зиму

К воде и уксусу добавляют отжим нашинкованной вареной свеклы. В банку укладывают краснокочанку, заливают ее получившимся маринадом, в закупорке используют полиэтиленовые крышки. Хранят в холодном месте. Блюдо можно подавать на стол уже через 3 дня. Капуста с грибами на зиму Витаминная королева, дополненная грибами, станет любимой закуской на столе в продолжительный зимний период. Этот салат из капусты на зиму хорош сам по себе, его также можно подавать к любому горячему блюду.

Для приготовления оригинального рецепта понадобятся: В бочонок укладывают имеющиеся ингредиенты, чередуя морковь яблоки и грибы с капустой послойно. Верхний слой прикрывают цельными капустными листами, вливают в емкость рассол, трамбуют и кладут груз. Пока закуска будет кваситься, важно проверять наличие достаточного объема рассола, целиком покрывающего верх содержимого бочонка.

Рецепты салата из капусты на зиму: секреты опытных хозяек

Через 4 дня приступают к следующему этапу — перекладыванию массы в тару. Банки и крышки должны быть предварительно стерилизованы.

Несмотря на то, что ингредиентов много и процедура приготовления занимает несколько дней, этот вид консервации будет удостоен повышенного внимания со стороны хозяек. Зимние заготовки из капусты и помидоров Немаловажная роль на зимнем столе отводится рецептам салатов из капусты на зиму, готовящимся в горячем виде. Эти блюда вносят разнообразие в повседневное меню и не отягощают желудок.

Для приготовления еще одного вкусного салата на зиму потребуется по одному килограмму репчатого лука, помидоров, капусты и моркови. Исходя из данной пропорции овощей, должно получиться 3 кг смеси. Если получившийся объем покажется недостаточным, всегда можно увеличить пропорцию. Для питательного обеда отлично подойдет легкий супчик.

От него не будет тяжести в желудке и чувства голода. Готовим овощной суп в мультиварке. Ярко желтого цвета сочная кукуруза привлекает всех своим вкусом.

Заготовки из краснокочанной капусты на зиму

Узнайте в статье сколько времени ей необходимо, чтобы свариться и радовать вас своим солнечным видом в летний день. А ведь правда, малина манит к себе своим ароматом и сладостью. Но прежде чем ее употреблять, нужно все же ознакомиться с тем, кому она полезна, а кому и вред может нанести. Эксперты разобрали эту тему по полочкам тут.

Лук и помидоры нарезают, капусту шинкуют, морковь трут на крупной терке. Все овощи выкладывают в глубокую кастрюлю, заливают маслом, маринадом, перемешивают и тушат в течение 1,5 часа на медленном огне.

Краснокочанная капуста на зиму – овощные салаты в зимнем рационе

Готовую смесь, не остужая, раскладывают по банкам и убирают в прохладное место. Так она хорошо хранится до самой весны. Капуста занимает одно из центральных мест в заготовках на зиму.

Она хорошо сочетается с овощами, приобретая дополнительные вкусовые свойства и привнося разнообразие в меню. Всевозможные яства из нее на зиму являются полноценными блюдами, их принято использовать в качестве холодной закуски, а также как дополнение к горячей трапезе.

Кладезь витаминов, этот овощ просто незаменим на столе. Обращаем ваше внимание на простой рецепт, который напоминает классическое приготовление: