Рыба запеченная в духовке рецепт со сливками

Введите свой e-mail:

Очень редко нам удаётся видеться вместе, живём далеко друг от друга. У нас есть семейная традиция, когда мы были маленькие, то помогали маме на кухне, вместе с сестрёнкой ходили за продуктами, вместе познавали секреты маминой кухни. И вот спустя несколько лет, эту традицию мы сохранили. Я приезжаю в гости, мы готовим что-нибудь вкусное, а потом за бокалом вина и приготовленной нами вкуснятины, мы обсуждаем новости, вспоминаем наше весёлое детство.

Рыба, запеченная в сливках

И вот сегодня мы приготовили вкусную рыбку. Рыбка получается очень нежной за счёт сливок. И сытной за счёт овощей. С холодным белым вином, это блюдо просто потрясающее. Филе рыбы нарезать крупными кусками. Посолить, поперчить и обсыпать специями для рыбы. Нагреть сковороду и обжарить рыбку с 2-х сторон. Выложить в форму для запекания, Морковь отварить до состояния альденте.

В переводе с итальянского означает "на зуб", то есть, например, когда готовят пасту, пробуют чтобы паста была немного твердоватой, не разваренной. И также готовят овощи "альденте", , чтобы они при употреблении немного хрустели. Перец болгарский нарезать соломкой. Морковь и перец обжарить на растительном масле, до лёгкой корочки перца и моркови. Сверху на рыбку уложить овощи. Капусту цветную и брокколи, начать обжаривать на разогретой сковороде. Влить сливки, посолить, поперчить.

И уварить сливки до лёгкого загустения. Выложить готовые овощи к рыбе, полить сливками.

Рыба запеченная в сливках с брокколи

И поставить в духовку до запекания золотистой корочки сыра.