Рецепты лагмана с редькой в домашних условиях

Узбекский лагман по домашнему рецепту приготовления настоящего супа

Лук чистят и режут тонкими полукольцами. Морковку, редьку моют, чистят, трут на крупной терке. Болгарский перец моют, вычищают от плодоножки и семян. На сковороде разогревают растительное масло.

Лагман с редькой

Выкладывают измельченное мясо, обжаривают до румяного оттенка около 8 минут. Добавляют репчатый лук и готовят еще несколько минут, постоянно помешивая.

Приправляют красным молотым перцем. Всыпают болгарский перец, морковку, редьку. Готовят в течение пяти минут на усиленном огне, постоянно помешивая. Очищают помидоры от кожицы, режут на кусочки небольших размеров. Три зубчика чеснока очищают и очень мелко режут. Добавляют к помидорам, томатной пасте. Оставляют на полчаса для настаивания. Кипятят подсоленную воду для варки лапши.

Укладывают лапшу в кипящую воду, варят при слабом кипении до готового состояния, откидывают на дуршлаг. Чеснок и стручковую фасоль промывают, обсушивают. Стручковую фасоль режут крупно, чеснок — мельче. К мясу в сковороду добавляют маринованные помидоры, томатную пасту, стручковую фасоль, чеснок.

Готовят до выпаривания жидкости. Понемногу небольшими порциями вливают горячую воду, в которой варилась лапша. Готовят около 15 минут при слабом кипении. Консистенция лагмана должна напоминать очень густой суп. Добавляют к остальным ингредиентам. Варят в течение пяти минут при слабом кипении. Приправляют зирой, молотым кориандром.

Зелень промывают, измельчают, добавляют в блюдо.

Лагман в домашних условиях. Как приготовить лагман дома

Соединяют в сковороде по чайной ложке молотого острого перца и кориандра, три измельченных зубчика чеснока. Прожаривают на растительном масле на слабом огне в течение пары минут. К приправе добавляют ложку яблочного уксуса.

На тарелку укладывают горячую лапшу. Поливают ее смесью на основе мяса, овощей, приправы. Лагман с редькой в мультиварке Ингредиенты: