Рецепт яблочный сок в соковарке на зиму

Яблочный сок через соковарку на зиму: рецепт с фото

Однозначно, он другой, чем из соковыжималки. Он без мякоти, но непрозрачный, в нем гораздо больше пектина, который экстрагируется паром из яблочной массы.

Поэтому сок получается как бы густой и немного тягучий, что особенно заметно в "бонусе" или если вы использовали недозрелые яблоки, падалицу. Вкус довольно непривычный, он мягче и как будто водянистее, чем из соковыжималки, но мне кажется, что это не потому, что он разбавленный, просто пектин смягчает кислоту и резкость. Моим детям, выросшим на пакетированной сладкой водичке этот сок поначалу не очень нравился, а сейчас, став взрослыми, они его распробовали.

Процесс длительный, обычно занимает 2. Это только в этом году я почему-то укладываюсь в два часа. Много споров возникает по поводу яблок, оставшихся после вываривания сока.

В общем-то их можно брать и закрывать в банки, это готовая начинка для зимних пирогов. Но, только не бросайтесь в меня тапками, лично для меня эти вываренные, лишенные сока и пектина яблоки просто невкусные. Ну не стоят они труда и дефицитного места в шкафу.

Если уж у вас столько яблок, что вы варите сок - сделайте такую заготовку из цельных яблок, будет гораздо вкуснее и полезнее. В общем, вынимайте из закромов свои соковарки и вперед! Яблочный сок в соковарке 12 Сентября 2016, 23: Отлично готовит сок из любых ягод. Но я всегда загружаю полную емкость, ведро яблок, абрикос или винограда.

А что дает последовательная закладка в малых количествах? DonnaRosa Яблочный сок в соковарке 12 Сентября 2016, 23: Олёкма Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 06: Спасибо что напомнили про соковарку.

Нужно свою достать с антресолей, сварить яблочный сок. SvetaI Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 09: DonnaRosa от 12 Сентября 2016, 23: Вообще голубая мечта - сделать такой сок из вишни. Но вот жаба душит отдать 1000 руб за банку сока. DonnaRosa, а вы вишневый делали? Эля, это дает существенный выигрыш во времени. В мою соковарку влезает 3 кг сырых подготовленных яблок. На подготовку каждого килограмма я трачу около 10 минут. Конечно, порезать яблокорезкой хорошие крупные яблоки можно гораздо быстрее, но ведь на сок обычно идет всякая некондиция.

Получается, чтобы наполнить емкость, мне надо полчаса. Все это время прибор простаивает. Если кидаю каждый килограмм отдельно - через полчаса уже начинается отделение сока.

Если закладываем небольшими порциями, каждая порция успевает пропариться и сок отделяется быстрее и равномернее. Кода я загружала соковарку сразу по максимуму, нижние порции яблок разваривались в кашу и забивали дырочки , а верхние порции оставались целенькие, и соответственно хуже отдавали сок.

Яблочный сок в соковарке на зиму

Сперва сок отделялся энергично, а потом все медленнее, под конец вообще едва капал. Бывало, что на последнюю треть банки уходил целый час, а ведь это не только время, но и деньги газ, электричество. Зато теперь сок до самого конца процесса течет бодрой струйкой и я укладываюсь в два часа.

Попробуйте так сделать, даже интересно, сработает ли эта методика для других фруктов. Мне кажется Вам понравится Туманчик Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 11: Абсолютно уникальный вкус и аромат! Единожды готовила такой и пили зиму. Яблоки были розовые и сок получился почти красный. Счастливицы, кто имеет такой девайс и яблоки свои конечно.

Яблочный сок в соковарке: рецепт с фото

SvetaI Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 11: Туманчик от 13 Сентября 2016, 11: Очень надеюсь помочь таким хозяйкам в освоении этого замечательного прибора! DonnaRosa Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 12: SvetaI от 13 Сентября 2016, 09: Нет не делала вишневый, так как вишня у нас оооочень дорогая. Но клубничный делала из целого ведра клубники и мне не понравилось, так как сок был очень густой ну и не такой, как я ожидала. Хорошо получался сок из разных смородин, из сока красной - отличное желе прямо в банку добавляла сахар.

Из облепихи классно получился, даже масло собрала. SvetaI Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 12: Та моя знакомая, которая и научила меня пользоваться соковаркой, всегда делала виноградный сок живет она в Рязанской области и умудряется выращивать виноград и вызревает он у нее - колдунья, не иначе!

Она говорила, что сок получается такой сладкий, что при хранении кристаллики виноградного сахара выпадают в осадок. DonnaRosa Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 13: Но он мне никак не нравится. А южный виноград у нас очень дорого, откуда-то из Европы поставляют, зимой виноград продается такой твердый, что прокусить трудно, но цена все равно зашкаливает.

Такой сок могут готовить только те, кто на юге живет, рядом с виноградниками. SvetaI Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 13: Делаю литров по 30, сладость сока зависит от степени зрелости винограда, каждый год он разный по сладости.

По времени меня процесс устраивает. На огне стоит 2-3 часа, сока литров 6-8. Из вишни не делала, из алычи пробовала, но у меня только свои фрукты. SvetaI Яблочный сок в соковарке 13 Сентября 2016, 15: А для меня время как раз решающий фактор.

Я же после работы этим занимаюсь, хочется все же спать лечь часов в 11 вечера, встаю рано.

Сок из яблок в соковарке: как приготовить? Соковарка: рецепты яблочного сока

Вот и экономлю минутки. ШуМахер Яблочный сок в соковарке 14 Сентября 2016, 14: Отличная начинка для пирогов и уток с гусями Добавлено 14 Сентября 2016, 14: Мож я чот не так делаю? У меня ее очень много..

Яблочный сок на зиму - самые вкусные рецепты полезного домашнего напитка

Но черешня не вишня все таки. Пресный он какой-то,без аромата.. SvetaI Яблочный сок в соковарке 14 Сентября 2016, 14: ШуМахер от 14 Сентября 2016, 14: У меня влезает за раз 3 кг сырых яблок, но так как я докладываю постепенно и яблочки оседают, то укладываю 5-5,5 кг подготовленных яблок - как раз на трехлитровую банку закатать и потом еще 600-700 мл при остывании.

Добавлено 14 Сентября 2016, 14: Черешню сырую есть вкусно, а вот вишня - на заготовки. SvetaI от 14 Сентября 2016, 14: А жмых выкидывать, прям сердце кровью обливается... А куда девать его в таких количествах? У меня алюминевая, еще СССР-овская...

Яблочный сок в соковарке