Рецепт пирог из блинов с грибами и курицей

Сначала нужно испечь блины, затем приготовить начинку, и наконец собрать пирог и запечь его.

Рецепт пирога из блинов с курицей и грибами

Для приготовления блинов нужно взбить яйца вилкой и влить в них теплое молоко. Чем крепче будут взбиты яйца, тем ажурнее получатся блинчики. После в смесь добавляется сахар и растительное масло. Необходимо все перемешать и ввести муку. В тесте не должно быть комочков, поэтому мука засыпается постепенно, лучше всего делать это через сито. Удобно перемешивать тесто миксером. Когда масса станет однородной, в нее добавляют щепотку соли и пищевой соды.

Блинный пирог с курицей и грибами

Блины выпекают на предварительно разогретой сковороде, они должны получиться одинакового размера. Каждый готовый блин нужно смазать сливочным маслом. Теперь необходимо подготовить начинку. Куриное филе мелко нарезается и обжаривается, к нему добавляются нарезанные грибы и лук.

Лук можно предварительно обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. После необходимо добавить 100 гр сметаны и потушить смесь 10-15 минут.

Готовую начинку нужно посолить, поперчить и дать ей остыть.

Блинный торт с курицей и грибами

Она должна иметь консистенцию густой кашицы, так пирог будег легче собирать. Поэтому смесь измельчается блендером. На плоское блюдо выкладывается блин. По нему распределяется небольшое количество начинки, сверху она накрывается следующим блином. Процесс повторяется до тех пор, пока блинчики не закончатся. Сверху и по бокам пирог обмазывается сметаной или кляром, приготовленным из смеси сырого яйца и 3 столовых ложек муки.

Теперь необходимо поставить его в разогретую духовку на 10-15 минут.

Подавать блюдо на стол можно как горячим, так и холодным. Фото пирога из блинов вызывает аппетит, он выглядит празднично и нарядно, поэтому он вполне может стать главным украшением стола. Любители экспериментов могут приготовить другую начинку — к примеру, рыбную, сладкую или овощную. Для их приготовления используют творожный сыр, ветчину, яйца, фрукты и ягоды.

Блинный пирог с курицей и грибами и сыром в духовке

Если выбираете сладкий наполнитель, количество сахара в тесте можно немного уменьшить.