Рецепт овощного супа с зеленым горошком и капустой

Перец черный молотый - 0.

Рецепты моей бабушки

Рецепт овощного супа с зеленым горошком Наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим на плиту нагреваться. Картофель, морковь, лук и чеснок очищаем и ополаскиваем в прохладной воде. Картофель нарезаем кубиками среднего размера, морковь — мелкими. Репчатый лук также измельчаем. Пока мы занимались подготовкой овощей, закипела вода.

Овощной суп с зелёным горошком

Добавляем соль и опускаем в кастрюлю кубики картофеля, лавровый лист, одну веточку петрушки. Даем покипеть минут 10. Жарим до золотистости лука. К картофелю в кастрюлю отправляем измельченную морковь, и даем супу еще прокипеть минут 7. Далее добавляем нашинкованную капусту, и вновь варим около 5 минут.

Суп с капустой и зеленым горошком

Теперь необходимо снять с помидора шкурку. Для этого делаем на томате крестообразный надрез и обдаем его кипятком. Теперь с помидора очень легко снять шкурку. Нарезаем очищенный томат средними кубиками. Отправляем нарезанный помидор в кастрюлю. Проваренную веточку петрушки достаем из кастрюли.

Овощной суп с молодой капустой

Далее в суп добавляем горошек. Пусть еще прокипит около 4 минут. И напоследок в кастрюлю отправляем предварительно нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. Через 1 минуту можно снимать кастрюлю с огня. Овощной суп с зеленым горошком готов! Добавьте в свой обед ярких красок и наслаждайтесь вкусом.

Овощной суп с зеленым горошком