Рецепт острых огурцов на зиму с болгарским перцем

Огурцы по-корейски на зиму

Чеснок 4 — 5 зубчиков крупные , Болгарский перец 1 — 2 штуки крупные , Острый перец Чили — 0,5 стручка, Вода — 2,5 литра, Соль любая — 2 ст. Как уже было сказано, подготовьте банки и огурцы. В каждую простерилизованную банку разложите нарезанный тонкими пластинками очищенный чеснок, душистый перец горошком, черный перец горошком, гвоздику, лавровый лист, семена горчицы.

Огурцы с перцем на зиму

Не забудьте про коренья хрена, она также придаст пикантность и аромат готовым огурцам, его нужно очистить и нарезать небольшими брусочками. Острый перец чили порежьте тонкими колечками и разложите по банкам, в одну банку будет достаточно пары таких небольших колечек. Между огурцами проложите дольки болгарского перца, который очистите от семян.

Огурцы острые маринованные

Когда огурцов недостаточно, можно заменить часть кабачками или цуккини, нарезав их кружочками. В кастрюлю налейте воду. Кипящей водой залейте банки с огурцами и перцем. Накройте крышками, которые также надо будет простерилизовать. Оставьте на 10 — 15 минут. Через указанное время слейте воду обратно в кастрюлю и снова вскипятите. В это время разложите по банкам соль, сахарный песок и разлейте уксус. Обратите внимание, что рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку!

Кипящей водой залейте банки с огурцами, лейте на сахар и соль, чтобы они растворились. Затем закатайте банки специальным ключом для консервирования. Оберните банки с маринованными огурцами одеялом или пледом и оставьте на всю ночь, до полного их остывания. Хранить такие огурчики лучше в прохладном месте.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

А вы пробовали готовить такие маринованные огурцы с болгарским перцем? Тогда чего же вы ждете, огурцы еще очень дешевые, у вас есть время опробовать наш рецепт. Удачных вам заготовок и приятного аппетита!

За рецепт и фото благодарим Славяну. Возможно, вам понравится еще один рецепт консервированных огурцов без стерилизации: