Рецепт куриной грудки с овощами в горшочке

Подсолнечное рафинированное масло - 2 ст. Морковь - 1 шт. Бульон-приправа 2 в 1 - 2 ч. Соль - 2 щепотки Рецепт курицы с овощами в горшочках Итак, для начала необходимо подготовить все нужные нам ингредиенты.

Куриная грудка, запеченная в горшочке с овощами

В первую очередь, это овощи и, конечно же, баклажан. Перекладываем баклажанные кубики в емкость, присыпая их хорошенько солью, чтобы баклажан пустил сок, и из него вышла вся горечь. Оставляем посуду с измельченным овощем минут на 20. Морковь нарезаем соломкой крупного размера.

Курица с овощами в горшочках

Пассеруем морковь на рафинированном растительном масле до небольшого румянца. Болгарский перец нарезаем небольшой соломкой. Отправляем подготовленный перец к моркови на сковороду.

Кабачок очищаем от кожуры, семян, если он уже слишком зрелый. Молодые кабачки можно использовать без подобных манипуляций. Лук-порей нарезаем тонкими кольцами. С баклажанов сливаем жидкость, промываем их проточной водой. Добавляем в сковороду к овощам баклажан вместе с измельченными кабачком и луком-пореем. Обжариваем все овощи вместе еще пару минут.

Помидор нарезаем большими кубиками.

Куриное филе с овощами в горшочке

Чеснок очень мелко рубим, либо пропускаем через пресс и добавляем его вместе с томатом к овощам. Еще немного все тушим, примерно 2-3 минуты. Куриное филе нарезаем крупными кубиками. Нарезанное филе раскладываем одинаковыми порциями в 4 горшочка. Полуготовыми овощами накрываем куриное филе. Добавляем в каждый горшочек соль по вкусу и по порции бульона-приправы и по 2-3 горошинки душистого перца по желанию.

Не забывайте, что в приправе есть соль, так что не переусердствуйте. Если у вас имеется готовый куриный бульон, добавьте в каждый горшочек по 2-3 ст. Если бульона у вас нет, добавьте просто воды по той же пропорции.

Курица с овощами в горшочках готова! Достаем из духовки горшочки и на стол, за которым аромат приготовленного блюда уже собрал семью в полном составе.