Рецепт говядины с болгарским перцем на второе

Говядина тушеная с овощами

Предлагаю Вам сегодня отличное сочетание нежной говядины и тушеных овощей.

Тушенная говядина с болгарским перцем и морковью

Говядина - 1 кг; Помидоры - 2-3 штуки; Морковь средняя - 2-3 штуки; Репчатый лук большой - 1 шт; Болгарский перец средний - 2 штуки; Красный перец - 0. Разогреть сковороду, налить 2-3 ст.

Обжарить мясо со всех сторон , предварительно выложив его в один слой. Переложить обжаренное мясо в кастрюлю. Накрыть кастрюлю крышкой кастрюлю и оставить на слабом огне. Необходимо убедиться, что вода кипит не сильно. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками масла на медленном огне.

Говядина с болгарским перцем: сочные рецепты

Обжарить на нем лук до золотистого цвета. Пока лук готовится, помыв и очистив морковь, натереть ее на крупной терке. Добавить тертую морковь в сковороду к луку, перемешать и тушить их вместе в течение 5 минут. Нарезать помидоры, добавить к моркови и луку.

Популярные рецепты

Добавить соль и красный перец, хорошо помешать и тушить еще 5 минут. Промыть болгарский перец и очистить его от семян. Нарезать на полоски и добавить в сковороду. Тушить овощи вместе в течение 2 мин. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с мясом, но не смешивать.

Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким около 15-20 минут. Попробовать на вкус, при необходимости посолить.

Говядина с овощами готова!