Рецепт апельсиновых маффинов в силиконовых формочках а

Апельсиновые маффины

Продуктов для приготовления этих маффинов вам понадобится совсем не много — мука, сахар, масло, яйца. А также самое главное - один большой и вкусный апельсин, благодаря которому вы получите нежнейшую ароматную выпечку, которую ни за что не смогли бы купить в обычном магазине.

Мне хотелось, чтобы маффины получились ну очень апельсиновые, поэтому я добавила 150 мл сока. Опасалась, что маффины могут не пропечься, но нет - все получилось великолепно. Я как любитель цитрусовой выпечки, пребываю в полном восторге от этих маффинов и вам советую непременно их приготовить. У меня получилось 12 маленьких маффинов. С апельсина счистить всю цедру, путем натирания его на мелкой терке только оранжевый слой, без белой части.

Из самого апельсина выжать сок должно быть примерно 150 мл. Масло растопить я растопила в микроволновке , немного остудить. Добавить яйца, сахар, ванильный сахар, перемешать венчиком.

Апельсиновые маффины c цедрой

При приготовлении маффинов миксер не нужен, ничего взбивать не нужно. Можно даже смело все вымешивать ложкой, я использовала венчик, потому что им проще перемешивать.

Добавить сок и цедру, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать до однородности долго не вымешивать.

В формочки вложить бумажные вкладыши. Если бумажных формочек нет, просто смазать формы маслом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 25-30 минут.

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Маффины вынуть из формочек, остудить. Я посыпала маффины сахарной пудрой и украсила апельсиновой цедрой. Нежнейшие апельсиновые маффины с цедрой точно не оставят вас равнодушными.