Помидоры на зиму рецепты с луком и морковью

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму

Спагетти с сосисками в томатном соусе Маринованные помидоры с морковью и луком на зиму Сегодня мы хотим порадовать своих читателей несложным, но чрезвычайно интересным рецептом, приготовим маринованные помидоры с морковью и луком на зиму. Издавна в народе говорится: Рачительные хозяйки хорошо знают эту простую истину и загодя готовятся к долгой зиме: Соленые бочковые помидоры и огурцы никогда не уходили со стола на Руси.

Теперь их, конечно, готовят в банках и стараются разнообразить ассортимент заготовок на зиму. Помидоры с овощами по нашему рецепту получаются кисло-сладкие на вкус, крепенькие, упругие и ароматные. С процессом приготовления справится даже неопытная хозяйка, нужно только точно следовать всем правилам и не отходить от заданной нормы продуктов.

Помидоры для заготовки нужно выбирать крепкие, небольшого размера, лучше чуть-чуть недозрелые и, конечно, без черных пятнышек.

Маринованные помидоры с морковью и луком

Лучше несколько раз просмотреть каждый плод, чем потом выбрасывать результат труда. Для большего аромата возьмите веточки укропа и петрушки, листики смородины, вишни и базилика. Обязательно положите черный перец горошком и несколько соцветий гвоздики. Если не любите вкус обычного уксуса, то возьмите винный или яблочный. Поскольку данный рецепт предусматривает двойную заливку кипящей водой и маринадом, можно не стерилизовать банки, достаточно будет просто их тщательно промыть и прополоскать.

В крайнем случае, если вы беспокоитесь за чистоту посуды, то налейте в каждую баночку 100 мл водки и долейте воды по плечики. Затем закройте каждую емкость крышкой и интенсивно потрясите в течение минуты. Раствор можно использовать, пока он не помутнеет, а банки полностью готовы к употреблению. Ингредиенты Луковица среднего размера - 2 шт. Количество ингредиентов рассчитано на 2 литровые банки. Как приготовить консервированные помидоры с луком и морковью Помидоры тщательно вымойте, удалите веточки и просушите бумажными салфетками.

Помидоры консервированные с морковью и луком

Очищенный лук мелко нарежьте, а морковь натрите или порежьте кружочками. Одновременно начинайте готовить маринад. Поставьте кастрюлю с водой на огонь, и когда вода закипит вылейте туда уксус и проварите маринад еще 3 минуты. В это время приготовьте баночки: Осторожно, чтобы не помять разложите помидоры. Пока банка еще горячая, залейте кипящий готовый маринад и тут же закатайте. Поставьте заготовки на крышки и укутайте во что-то теплое для постепенного остывания.

Помидоры с морковкой и луком на зиму

Через сутки можно убрать салат в кладовую. Рецепт несложный, но результат всегда отличный.

Маринованные помидоры с морковью и луком на зиму