Курица с рисом с черносливом в духовке рецепт

Курица с рисом и черносливом запеченная в духовке

Курицу очистить от потрохов и поместить в глубокую посуду. Добавить рубленный чеснок, листья тимьяна, измельченные зерна кориандра, перец, соль.

Курица, фаршированная рисом, в духовке

Натереть курицу специями снаружи и внутри. Добавить соевый соус, оливковое масло, минеральную воду, тщательно перемешать. Накрыть сверху крышкой и убрать в холодильник. Через 2 часа достать и еще раз перемешать.

Курица с хрустящей корочкой в духовке фаршированная желтым рисом с черносливом

Убрать обратно на 2-3 часа. Достать курицу из посуды, дать стечь маринаду. Просушить поверхность курицы бумажным полотенцем. Маринад понадобится для приготовления соуса. Рис залить холодной водой, добавить соль и порошок куркумы.

Слить воду, промыть рис, добавить сливочное масло, нарезанный чернослив, мед. Зашить спереди и сзади. Завернуть в фольгу и убрать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Курица, фаршированная рисом и яблоками

Аккуратно слить сок в отдельную посуду. Увеличить температуру для образования хрустящей корочки. Полить курицу сверху соком и убрать в духовку до образования хрустящей корочки на 10-15 минут. Достать из духовки, дать постоять 5-10 минут. На низком огне помешивая, довести до кипения маринад, остатки образовавшегося сока при жарке курицы.

Добавить томатную пасту и сливочное масло. Готовить около 3 минут.