Компот из нектаринов рецепт не на зиму

Как сделать компот на зиму Одним из самых простых вариантов консервирования нектаринов на зиму является приготовление компота. Нектарины - 1 килограмм. Вода - 2 литра. Сахар - 600 граммов, кто любит послаще, можно взять 700 граммов. Количество ингредиентов дано на трехлитровую банку.

При консервировании в литровые или двухлитровые емкости содержание компонентов нужно пропорционально уменьшить. Сам компот делается по традиционному методу двойной заливки.

Плоды хорошенько промывают чистой холодной водой. Банки предварительно подвергают стерилизации, выдерживая их в микроволновке или в духовом шкафу 10—15 минут. По банкам раскладывают фрукты. Можно разрезать нектарины пополам и извлечь косточку. На вкус компота это не повлияет Банки нужно залить кипятком и накрыть крышками.

В таком виде им надо дать постоять 20—30 минут, после чего воду нужно слить в кастрюлю. Затем добавляется сахарный песок, сироп доводится на огне до кипения и вновь разливается по банкам. Емкости нужно закатать, перевернуть для проверки герметичности и в таком виде убрать под одеяло.

После остывания готовый компот убирают в прохладное место. Для приготовления трехлитровой банки компота таким способом потребуется: Нектарины — 1 килограмм.

Сахар — 300—350 граммов. Сперва из нектаринов извлекают косточку. Затем их нужно почистить от кожуры и порезать мелкими дольками.

Компот из нектаринов: простой рецепт заготовки на зиму

Кусочки фруктов укладывают в чистые стеклянные банки так, чтобы они занимали чуть больше половины объема. Затем приступают к варке сиропа. Для этого в кастрюлю с водой нужно добавить сахар, довести до кипения и залить банки. Через 5 минут сироп сливают обратно в кастрюлю, добавляют немного лимонной кислоты, вновь доводят до кипения и повторно заливают банки.

Через пять минут всю последовательность действий повторяют третий раз.

Компот из нектаринов на зиму

После третьей заливки банки закатывают, переворачивают и укутывают теплым одеялом до окончательного остывания. Остывший компот нужно убрать в холодное место. Нектарины прекрасно сочетаются со многими фруктами, поэтому при приготовлении компотов не стоит бояться экспериментировать.

Компот из нектаринов на зиму. Лучшие рецепты