Икра из свеклы на зиму рецепты острая

Кабачковая икра на зиму — "тот самый вкус" После этого добавляем к полученной массе немного рассола, лимонной кислоты и томатной пасты, а вместе с ними и соль, а также сахар и молотый перец.

Острая икра из свеклы

Полученная икра должна остыть. Хранить такое вкусное блюдо нужно обязательно в холодильнике. Но если вы хотите сделать заготовки на полгода, а то и больше, то лучше в процесс подготовки включить и стерилизацию банок. Так что записывайте следующий рецепт.

Овощная икра — рецепт для тех, кто заботится о своем здоровье! Для того, чтобы вы смогли удивить всех быстрым приготовлением, и чтобы у вас получилась вкусная и полезная овощная икра со свеклой, вам понадобится: Также не обойтись вам без соли и сахара, уксусной кислоты и черного перца — все это добавляется по вкусу.

На приготовление этой икры из свеклы уйдет не так много времени — овощи моем и чистим. Свеклу варим около получаса, а лук нарезаем и жарим на сковороде. Заметьте, что речь идет не просто об обычной икре, а о блюде с использованием нескольких овощей. Так, икра из свеклы и моркови имеет несколько иной вкус, нежели привычная нам свекольная.

После того, как прожарился лук, добавляем морковь, натертую на крупной терке. Вслед за этим этапом добавляем в сковороду и натертую свеклу — на всю процедуру жарки у вас уйдет порядка 15—20 минут.

В конце мы рекомендуем вам немного долить воды лучше той, которая осталась от вареной свеклы в кастрюле и растительного масла. После чего следует посолить, поперчить, добавить сахар и уксус, и снова поставить на средний огонь.

Постоянно помешивая овощи, вам нужно будет их еще протушить порядка 20 минут. Теперь пришла очередь томатов — обдаем наши помидоры кипятком и снимаем с них кожицу, а после мелко нарезаем их в икру.

Заготовки на зиму — свекольная икра с добавками А для того, чтобы это блюдо было особенным, вам понадобится знать некоторые секреты по использованию добавок и специй.

Если существует проблема с помидорами, и вам их просто негде достать, то можно заменить овощи томатной пастой. Для этого вам понадобятся примерно 2 столовые ложки пасты.

Икра из свеклы на зиму – 8 рецептов

Уксус также можно легко заменить на лимонный сок. Но если вы хотите, чтобы свекла сохранила свой бордовый цвет, то добавляйте все же обычный уксус.

Икра из свеклы на зиму – вкусная и острая

Перед окончанием приготовления этой безумно вкусной икры понадобится добавить в сковороду измельченный мелко чеснок. Его следует тушить вместе со всеми ингредиентами минут 5, но добавлять его следует только в конце. Для того, чтобы икра смогла простоять долго и не испортиться, вам понадобится подготовить и специальные емкости — в нашем случае банки.

Их предварительно моют и стерилизуют. После того, как наша икра готова, прямо в горячем виде раскладываем ее по емкостям, закатываем и обязательно переворачиваем. Понадобится на такое количество продуктов 2 литровые банки. Также вам следует подготовить и теплые вещи, в которые можно будет замотать банки, пока они не остынут окончательно. Далее полученную икру храним в прохладном месте — в погребе или на открытом балконе.

И еще одна подсказка! Если вам не подходит стоять над сковородой больше получаса, то приготовить все можно менее сложным способом. Такая свекла может быть приготовлена путем использования любимого многими домохозяйками прибора — мультиварки.

Икра из красной свеклы на зиму готовится в мультиварке по тому же рецепту! При этом вы получаете вдобавок бонус — вы не будете бояться, что что-то подгорит, или вы передержите овощи больше положенного времени. Для тех, кто любит экспериментировать, предлагаем добавить по своему вкусу и соленые или маринованные огурцы. Не забудьте их также протушить. То, что это вкусно — даже не сомневайтесь. Рекомендуем также попробовать маринованную свеклу по-корейски!

Заготавливаем вкусную свекольную икру на зиму