Что приготовить с брокколи на зиму рецепты

Как заморозить капусту брокколи на зиму Чтобы правильно заморозить брокколи особых усилий не понадобится. Однако есть несколько основных правил. Мало кому будет приятно трапезничать капусткой и найти в ней кусочек мяса, в виде какого-нибудь жучка-червечка.

Это в Тайланде принято овощи насекомыми закусывать. Мы же избавимся от них. Свежую цветную капусту укладываем в тазик и заливаем холодной водой и добавляем соль, по столовой ложке на 2 литра воды.

Из-за соли все букарашки вылезут из соцветий. Теперь смываем всю живность под краном и выкладываем соцветья на полотенце обсушиваться. После дербаним капусту на соцветия, складываем в пакеты и убираем в морозилку.

Не забудьте удалить лишний воздух из пакета. Так же, для более удобного хранения можно распределить капусту по пакету так, чтобы он принял форму прямоугольника и стал плоским.

Так такие пакеты проще складывать и более эффективно использовать место в морозилке.

Брокколи на зиму

Капусту можно замораживать так же вперемешку с овощами. Получится своеобразная овощная смесь.

Капуста брокколи на зиму, заморозка, маринование, салаты

Перед заморозкой брокколи можно пробланшировать три-четыре минуты в кипящей воде, с добавлением лимонной кислоты. Добавляется она из расчёта чайная ложка на литр воды.

Заготовки из капусты брокколи на зиму

После горячих водных процедур откидываем на дуршлаг и отправляем в пакеты. Капуста брокколи заготовка на зиму, варианты зимних заготовок Зимних заготовок из брокколи существует громадное количество.

Маринованная цветная капуста законсервированная в банках будет отличной закуской на столе.

Заготовки из капусты брокколи: самые разные рецепты

Ведь такой способ требует не особо много времени для приготовления, но вкус получается тем не менее отменным. Хорошо себя брокколи чувствует и с другими овощами в составе зимних салатов.

Отлично она сочетается со сладким болгарским перцем, помидорами и морковью. Маринование капусты брокколи на зимнее хранение Вкусная, кисловато-сладкая закуска с приятной текстурой порадует всех. Ну а необходимо для неё взять следующее: Брокколи — полтора кило Лук репчатый — пять-шесть мелких луковиц Морковь — двести грамм Острый перец чили — маленький стручок Соль — столовая ложка.